Овощей наросло в этом году очень много, несмотря на то, что количество рассады было гораздо меньше, чем в прошлом году. Но для нас такое количество великовато. Опять планирую сократить в следующем году посадки.
Надо рассчитать, чтобы опять не таскаться с сумками овощей и меньше стоять у плиты.
Сделано много разных заготовок: соленья, маринады, салаты на зиму, квашеные заготовки, сушеные, заморозка. Предлагаю посмотреть мои рецепты, по которым я готовлю ежегодно.
Помидор тоже наросло много. До сих пор едим свежие. И заготовок сделано тоже много: томатный сок, паста, разные маринады.
Мне нравится такая заморозка /ссылка выше/ из помидор "некондиция". Готовлю, замораживаю, а зимой добавляю в первое и второе блюда при готовке. Может и вам понравится.
Заготовок из помидор делаю много разных. Рецепты можно посмотреть в подборке "Кулинария. Заготовки".
Также готовила ассорти из разных овощей. Очень вкусные заготовки на зиму.
Кроме того, много сделала заготовок замороженных овощей.
Какие еще делала заготовки из овощей смотрите в этой статье
А так же использовала свою любимую сушилку "Ветерок". Сушила разные овощи.
Так что лето было очень насыщенным!!))
А какие успехи у вас с заготовками?
Всем удачи и здоровья!!!
#рецепты#заготовки#кулинария#огурцы#помидоры#баклажаны#сушка#заморозка#маринование#