Мои помощницы на даче и дома – сушилка и мультиварка. Сушилка сушит всё – травы, овощи, фрукты, ягоды, грибы. Мультиварка варит супы, картошку, каши, тушит овощи, печет летние пироги с ягодами и яблоками.
Мультиваркой пользуюсь давно. И готовлю в ней разные блюда, и пеку пироги, бисквиты… Очень удобный прибор – загрузил ингредиенты, выставил программу и забыл на время про готовку. Мультиварка сама, по истечении времени, просигналит – ВСЕ ГОТОВО!!! А если ее не отключить, то она останется на программе «Подогрев». И ничего не сгорит, и не убежит!
Какие пироги получаются в мультиварке можно посмотреть на моем канале. Бисквиты, сметанники, ватрушки, ягодные пироги...
Второй мой любимый прибор – сушилка. Сушилка называется «Ветерок», состоит из пяти решетчатых поддонов и поддона для сушки пастилы и мармелада, имеет несколько температурных режимов /30-40, 45-55, 60-70 градусов/. С помощью сушилки я заготавливаю травы для чая, специй. Высыхают очень быстро, не желтеют, остаются зелененькими, пахучими. Для трав температуру выставляю не высокую, +30. В таком режиме сохраняются все ароматы, фитонциды. Овощи сушу при температуре +45, также высыхают быстро, не темнеют.
В сушилке сушу баклажаны, перцы, томаты, тыкву, кабачки, морковь, свеклу... Овощи нарезаю кружочками, пластинками. Ягоды мелкие сушу целыми, крупные /клубнику/ - разрезаю. Яблоки нарезаю тонкими дольками, а также сушу натертые на крупной терке или измельченные блендером. Измельченную массу раскладываю на специальном поддоне – получается прекрасная пастила. Не вареная, а с сохранением всех витаминов!!! После высушивания я ее нарезаю на прямоугольники и сворачиваю в рулет, а затем упаковываю в пищевую пленку. Прекрасно хранились эти яблочные рулетки при комнатной температуре весь год, а также в морозилке.
В емкости - яблочная пастила, высушенная двумя способами. Те, что потемнее рулетики сверху - высушены в духовке. Которые посветлее - высушены в сушилке. Мне больше понравилась пастила, приготовленная в сушилке.
Нарезаю ножом яблочный рулетик и кушаю... с большим удовольствием!
Вот такие две помощницы есть у меня, и я ими очень довольна.
Если статья понравилась, подписывайтесь на мой канал и ставьте пальчик вверх - мне это будет очень приятно.
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Вам - не сложно, а я буду очень рада!
Всем здоровья и хороших урожаев!!!
Спасибо, если оцените мой труд 👍 и поблагодарите 👍#сушилка_ветерок#сушка_овощей#заготовки#сушка#пастила#фрукты#