Привет, друзья! 🙋♀️
К счастью, моя основная работа позволяет иногда выехать за пределы города, чтобы с пользой и удовольствием провести пару недель в деревенском доме. Пришла пора собирать урожай, в основном всё уже поспело. Дел невпроворот, и буквально не знаешь за что хвататься: сыпятся с деревьев сливы и яблоки, давно переросли патиссоны и кабачки, да и картошку пора копать.
Это цукини 🫣 Вес каждого плода минимум 3 кг:
В планах на ближайшие дни - закрыть две партии кабачковой икры по любимому, проверенному годами рецепту. И ещё хочу сварить на пробу немного икры по новому для меня рецепту из интернета: нужно же пробовать что-то новое, а вдруг понравится.
Попросила мужа накопать корней хрена, хочу завтра сделать пару баночек хренодёра. Сделать этот соус очень просто, даже варить ничего не нужно, в холодильнике он спокойно хранится до нового года:
Замораживаю спаржевую фасоль:
Собираюсь посушить пряные травы: мяту, базилик, тимьян, обрезать ягодные кусты. А ещё газоны заросли травой, пока нас не было целый месяц.
Всё это будем потихоньку делать, но не менее важная задача - насладиться теплом и красотой золотого бабьего лета 🤗
За грибами мы уже опоздали. По словам соседей, первая волна прошла неделю назад. Дождей давно не было, сухо. Будем ждать вторую волну, чтобы сходить в лес.
А пока собираю понемногу на участке, эти как приехали, в первый день собрала:
Готовлю простые блюда, не требующие много времени.
Суббота, 6 сентября
Завтрак:
Овсяная каша с бананом и земляникой; домашний хлеб с маслом; кофе с молоком;
Обед в беседке:
Куриные крылышки на мангале; своя запечённая картошка;
Грибочки, те самые. Отварила их и затем пожарила с луком;
Кабачки в сметане. Рецепт уже был здесь;
Маринованные перцы; свежие овощи с огорода;
Перекус:
Зелёный чай с домашним печеньем:
Ужин:
Сладкий пирог с Антоновкой и садовыми сливами;
Воскресенье, 7 сентября:
Завтрак:
Творожные оладушки со сметаной и протёртой красной смородиной; кофе;
Бутерброды с куриным террином (мясным хлебом) с домашней горчицей и свежим листовым салатом с огорода;
Обед:
Борщ со сметаной; чесночные гренки; овощи с огорода;
Состав борща наглядно (всё своё, кроме капусты, её мы не сажали):
Перекус:
Сливы и яблоки в свежем виде;
Ужин:
В дополнение к сладкому пирогу, фриттата с кабачком, сыром и помидором:
На этом пока всё.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳