Фриттата - это практически омлет, но без добавления молока. Зато в этом популярном итальянском блюде обязательно присутствует сыр, овощи, зелень и приправы:
На 4 порции понадобится:
- яйца 4 шт.
- кабачок-цукини небольшой 1 шт.
- сыр пармезан 80 г
- приправа итальянские травы
- соль, перец по вкусу
- масло для жарки
Готовим:
☝️Я сегодня готовлю одну порцию, соответственно беру продуктов в 4 раза меньше.
Взбиваем вилкой яйца:
Добавляем тёртые на крупной тёрке сыр и кабачок. Посыпаем щепоткой итальянских трав. Соль и перец добавляем по вкусу. Перемешиваем:
Разогреваем сковороду, смазанную маслом и выкладываем яичную массу ровным слоем:
Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем нагрев до минимального и готовим буквально несколько минут. Омлет поднимется, немного прихватится сверху, а снизу образуется зажаренная корочка:
Переворачиваем фриттату. Сделать это очень просто: плотно прижимаем крышку, переворачиваем сковороду и аккуратно с крышки сдвигаем фриттату обратно в сковороду:
Накрываем крышкой и допекаем ещё несколько минут, пока вторая сторона так же не зарумянится.
Переворачиваем фриттату на тарелку, делим на порции и подаём на завтрак или на ужин:
Другие варианты фриттаты:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
Увидимся на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳