Куриная печень превращается в нежнейший пирог! 🍰🍗
Привет-привет! 😊 Давненько мы ничего вкусного вместе не готовили? Тогда пора устроить кулинарное приключение — сегодня будем печь удивительный пирог из куриной печени!
Представь себе: ароматная начинка, покрытая хрустящей корочкой сверху... Уже текут слюнки? 😋 Вот и мне уже хочется попробовать!
Что понадобится?
Куриная печень (500 г): она будет основой нашего шедевра, лучше всего свежая, розовая и упругая.
Лук репчатый (1 крупная головка): чтобы добавить аромата и вкуса.
Чеснок (пара зубчиков): совсем немного, буквально щепоточка, ведь чеснок любит скромность 😉
Сливочное масло (около 40–50 г): нужно для обжарки ингредиентов и мягкости теста.
Майонез (по вкусу): примерно 2 столовые ложки, хотя тут каждый решает сам.
Яйца куриные (2 штуки): одно добавится в тесто, другое пригодится позже.
Мука пшеничная (примерно полстакана): отмеряй аккуратно, много не сыпь!
Специи: соль, перец черный молотый, паприка, любимые травы (тимьян, орегано).
Зелень свежая (петрушка/укроп): мелко порезанная зелень сделает блюдо ярким и аппетитным!
И еще один важный ингредиент — хорошее настроение и улыбка повара 😌 Готовимся творить чудо?!
Как готовить наш чудесный пирог-торт?
Шаг №1. Подготовка печени
Начнем с главного компонента — нашей печени. Промоем её хорошенько под холодной водой, обсушим бумажным полотенцем и порежем кусочками поменьше. Теперь берем сковородочку, растапливаем кусочек сливочного масла и отправляем туда нашу печень обжариваться минут 7-8 до золотистого цвета. Добавляем лук полукольцами и пару раздавленных зубчиков чеснока, жарим ещё несколько минуток, пока овощи не станут мягкими и прозрачными. Солим-перчим слегка, посыпаем специями, перемешиваем и снимаем с огня. Пусть остынет чуть-чуть.
Шаг №2. Делаем основу для тортика
Теперь займемся тестом. В глубокой миске взбиваем яйцо венчиком или вилкой, добавляем майонез, снова хорошо размешиваем. Затем постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая, пока не получится густое однородное тесто консистенции густой сметаны. Если получилось жидковато — добавьте муки чуть больше, главное — не переборщите!
Шаг №3. Собираем наш волшебный тортик
Берем форму для выпечки, смазываем маслом или застилаем пергаментом, выкладываем половину приготовленного теста ровным слоем, разравниваем ложечкой или лопаточкой. Сверху равномерно распределяем обжаренную печень с луком и чесноком, потом накрываем второй половиной теста. Разглаживаем поверхность руками или опять же помощью лопаточки, делаем небольшой бортик вокруг края формы, чтобы печень точно осталась внутри.
Отправляем будущий торт в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре около 180 градусов Цельсия. Когда верхушка станет румяной и красивой, вытаскивайте и дайте постоять минут десять перед подачей.
Финальный аккорд 🎶🥘
Твой великолепный пирог-торт готов! Нарезай аккуратными ломтиками, подавай теплым или холодным — оба варианта одинаково хороши! Можно украсить свежей зеленью, кружочком помидора или огурчика — фантазия здесь приветствуется!
Ну вот и готово наше маленькое гастрономическое счастье! 💛 Надеюсь, этот рецепт вдохновит тебя порадовать близких и себя любимым необычным блюдом. Приятного аппетита и до новых встреч на кухне! ✨
