Последние 15 лет выросла популярность такого напитка, как "Иван-Чай". Его как раз и считают "Русским чаем", так как растет он у нас в России очень давно. Однако при всей популярности хотелось бы разобраться, что это за напиток и есть ли у него противопоказания, помимо всех тех полезных свойств, которые ему приписывают на просторах Интернета.
😉Действительно, "Иван-чай" это многолетнее растение под названием кипрей узколистный, (еще есть название "копорский" по месту его первого упоминания - "Копорье" Ленинградская область) растет на просторах нашей страны практически в любом регионе. Растение неприхотливое, но по сути считается "сорняком" с позиции Россельхознадзора. Об этом я узнала в одной статье со слов доцента кафедры защиты и карантина растений, кандидата биологических наук аграрного университета в Санкт-Петербурге, Я.С.Шапиро. Выяснила, что растение не является ни сельхоз культурой, ни лекарственным средством. Но многие предприятия занимающиеся сбором лекарственных растений в Сибири, на Байкале, Алтае и в других регионах занимаются сбором "Иван-чая". Однако продукция не стандартизирована, ГОСТ-ов нет и у разных производителей качество абсолютно разное.
Ферментируют кипрей абсолютно по разному, в том числе и в домашних условиях. Часто от степени ферментации, выдержки зависит не только вкус, но и польза растения. Здесь все-таки важно придерживаться регламента и науки. Но как часто бывает у нас на Руси, узнав о пользе растения, его собирают и делают по своему усмотрению, не полагаясь на научные знания. А польза у Иван-чая конечно есть. Вот некоторые основные его свойства:
💚не содержит кофеина и может служить альтернативой чаю и кофе для некоторых людей;
💚нормализует пищеварение и улучшает работу ЖКТ;
💚обладает антисептическими свойствами, помогает при инфекционных заболеваниях;
💚повышает иммунитет за счет наличия в составе витамина "С", "В", а также минеральных веществ, таких как железо, медь и калий;
💚 Успокаивает нервную систему, помогает при стрессе и бессоннице.
Однако, как у любого растения, есть и противопоказания для употребления этого напитка. Возможны аллергические реакции организма, поэтому людям склонным к аллергии нужно быть острожными при его употреблении. Бывает индивидуальная непереносимость, нужно прислушиваться к своему организму не обращая внимания на активную агитацию по поводу перехода полностью на "Иван-чай". К тому же в нем содержится такое вещество, как "кумарин", а его действие не для всех подходит. Да, он укрепляет стенки сосудов, но довольно сильно "разжижает кровь", понижая ее свертываемость. Что может быть опасно для людей страдающих болезнями кровообращения.
🤗Надеюсь, что эта краткая информация была полезна для многих. А маркетинга у нас хватает в любой области. Поэтому советую всегда разумно подходит к любым напиткам и слушать свой организм!
