Вырезка в соусе

Как всегда, просто и быстро. А ещё - легкодоступно и недорого. Единственным редким, на первый взгляд, ингредиентом, может показаться зелёный перец. Но его продают практически в каждой лавке пряностей. Заменять зелёный перец черным или даже белым тут не стоит. Он самый не острый из этой когорты, но самый ароматный. Берём: 500 гр. свиной вырезки 1 лимон 1 столовую ложку горошин зелёного перца 4 ложки воды ½ стакана красного сухого вина Щепотку сахара Соль по вкусу Масло для обжарки Как готовим: Филе нарезаем на медальоны, сок из лимона выжимаем...

Вы, наверное, сейчас как раз собираетесь на рынок, но никак не придумаете чем порадовать свою семью на ужин? Если вам попалась на глаза аппетитного вида говядина - рекомендую задержаться возле него и запланировать отличный сочный бифштекс гарнированный жареными грибами, стручковой фасолью и запеченными помидорами. Если будете действовать оперативно - за час управитесь. Ингредиенты: Как готовить: Мясо разрежем на 4 равных части и слегка отобьем. Помидоры режем пополам, приправляем сахаром, перцем и выкладываем на смазанный маслом противень...

Песто — это слово собирательное. Необязательно этот соус должен быть только из базилика и сыра. Песто бывает даже свекольным и сельдереевым. Холодным или для запекания. Стоит только включить фантазию. Вес готового блюда на 2 персоны: 930  г Готовить: 20-25 мин. Шаг 1 Вскипятите 2 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду опустите пасту и варите на сильном огне 8-9 мин, помешивая. До состояния полуготовности — аль денте. Откиньте на дуршлаг и слейте воду. Верните в кастрюлю. Перемешайте с растительным маслом, чтобы не слиплись...

Ингредиенты: Свиная вырезка – 1 шт. Бекон – 100 гр. Тимьян свежий – 2 гр. Оливковое масло – 30 мл. Соус: Болгарский перец красный – 1 шт. Желтый – 1 шт. Лук – 1 шт. Картофель – 100 гр. Цукини – 100 гр. Сливки 33% – 100 мл. Растительное масло – 60 мл. Сливочное масло – 50 гр. Салат Оаклиф – 30 гр. Соль/перец – по вкусу Рецепт: Мелко нарезаем болгарский перец, картофель, цукини и лук. Оставляем немного цукини, красного и желтого перца для украшения блюда. Переходим к плите. Обжариваем нарезанные овощи на растительном масле, добавив щепотку тимьяна...

Свиная вырезка АГРОЭКО – удивительный продукт! Её не нужно готовить особым образом – достаточно просто нарезать на медальоны нужной толщины и обжарить до румяности, чтобы получить настоящий деликатес Вкус вырезки можно необычно подчеркнуть сливочным соусом из лисичек. Сейчас как раз сезон этих ярких ароматных грибов🫶 Вам понадобятся: •⁠...

Что бы там ни говорили, а свинина — самое вкусное мясо. И хотя в последнее время я чаще готовлю курицу, но на праздничный стол можно себе позволить, даже при том, что свинина считается сложной для пищеварения. Приближается Рождество, поэтому я здесь приведу рецепт, который приготовила на Новый год. Если вам наскучила свинина по-французски с кучей майонеза и сыра, вот более диетический и полезный, но не менее вкусный вариант приготовления свинины. Вам понадобится всего 400 граммов свиной вырезки для...

Хотите приготовить нежное, сочное мясо под сливочным соусом, которое тает во рту. Это мясо по-Орловски, классическое блюдо французской кухни, было придумано в XIX веке французским шеф-поваром Урбеном Дюбуа для русского аристократа графа Алексея Орлова. Изначально готовили телятину с грибами, луком, соусом бешамель и сыром — без помидоров и майонеза. Рецепт в статье адаптирован для современной кухни: используем говяжью вырезку вместо телятины, сохраняя суть блюда — многослойное мясо под нежным сливочным соусом, которое получается сочным и ароматным...

Вырезка в перечном соусе 4 куска говяжьей вырезки (примерно 180–200 г на человека) Сливочное масло и растительное масло для жарки Соль и перец 1–2 зубчика чеснока (или больше, в зависимости от вкуса) Свежая зелень, например, тимьян, розмарин или шалфей Способ приготовления: Достаньте говяжью вырезку из холодильника за 30–60 минут до приготовления, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Приправьте мясо солью и перцем с обеих сторон. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте сливочное масло или смесь сливочного масла и растительного масла. Когда масло растает и сковорода...

Благодаря китайской приправе 5 специй свинина приобретает особенный аромат и вкус, а медово-чесночный соус делает мясо сочным и мягким. Соус ✔ Подготовьте ингредиенты. ✔ Разогрейте духовку до 190 градусов. Поставьте решетку на противень. ✔ Срежьте со свинины пленку и лишний жир. ✔ Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, соль, китайскую смесь 5 специй, чесночный порошок, луковый порошок и черный перец. ✔ Посыпьте вырезку смесью специй и натрите ею мясо...

Свиная вырезка — благородное мясо, которое при правильном приготовлении становится невероятно сочным и нежным. А брусничный соус с его сладко-кислыми нотками идеально подчеркивает вкус свинины, создавая гармоничный дуэт. В этом рецепте мы раскроем секрет идеально прожаренной вырезки с ароматным брусничным соусом — блюда, достойного ресторанной подачи! Свиная вырезка с брусничным соусом — это элегантное блюдо для праздника или романтического ужина...

Неделю назад мы публиковали обзор блюд из ресторана Dubai, который открылся недавно в историческом особняке на Кузнецком мосту. Его кухню возглавил шеф-повар Ярослав Балёнь, предложивший свою гастрономическую концепцию, опирающуюся на средиземноморскую традицию. При этом отдельное внимание он уделил модному направлению junk food в люксовом исполнении. Это, например, такие блюда как бургер на мини-круассане, наггетсы из морепродуктов с черной икрой, багет с фуа-гра с желе из шампанского и орхидеи,...