На календаре 📅 – любимый «сортовой» день редакции – Международный день шардоне! #InternationalChardonnayDay
Самый пластичный, благородно нейтральный и податливый в руках талантливого винодела, этот белый сорт радует своих поклонников по всему миру. Он хорош как в тихом, так и в игристом варианте. Он прекрасен как в стали, так и в дубе, на осадке и в модной редуктивной стилистике. Шардоне — как белый холст, готов выразить свой терруар и продемонстрировать авторский подчерк винодела.
Родина сорта — в южной Бургундии, предположительно, в районе Cote Chalonnaise, где до сих пор есть деревенька Шардоне.
Поэтому неудивительно, что самые аристократично-прекрасные, элегантные и впечатляющие белые вина недосягаемой Бургундии — вина из сорта шардоне.
Прекрасно сбалансированные, пышные, с яркими нотами слоеной выпечки, взбитого сливочного масла, спелых абрикосов 🍑, крем-брюле, тонких ореховых нюансов 🌰 и сладких специй, такой стиль белых шардоне традиционен для региона.
Пробуем!
❤ Наш любимчик, Bourgogne Chardonnay от семьи Пикар и их хозяйства с долгой и безупречной репутацией Au Pied du Mont Chauve. Название переводится как «подножие Лысой горы», как отсылка к знаменитому коммунальному апелласьону Монраше, где во владении семьи Пикар одни из лучших участков крю.
Не смущайтесь отсутствием названия коммун и деревень на этикетке 📜 Bourgogne Chardonnay. Au Pied du Mont Chauve работает только с собственными органическими 🌱виноградниками, расположенными в престижных зонах Cote de Beaune и Cote Chalonnaise. Поэтому ягоды для всех вин хозяйства исключительного качества.
Будущее вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста не менее года ⏳ в контакте с осадком. В бокале — все, за что мы любим бургундскую классику: обволакивающий, пленительный аромат спелых фруктов, с нюансами меда 🍯, мяты, сладких специй, свежей выпечки и сливок. Округлое, щедрое вино с насыщенной текстурой и отличным балансом ⚖. Благородное кюве для приятных моментов!
#vinicomwines #ВинныйКалендарь #ChardonnayDay #Шардоне #винаФранции
