Для приготовления теста на пасту вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки
- 3 крупных яйца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- щепотка соли
Шаг 1: Начнем с приготовления теста. В большой миске смешайте муку с солью. Сделайте углубление в середине и добавьте яйца и оливковое масло.
Шаг 2: Возьмите вилку или пальцами начните медленно обмешивать муку и жидкие ингредиенты, постепенно вовлекая все больше муки.
Шаг 3: Когда тесто начнет склеиваться, выложите его на рабочую поверхность и вымешивайте руками примерно 10-15 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
Шаг 4: Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и оставьте отдыхать при комнатной температуре в течение 30 минут.
Шаг 5: После отдыха тесто готово к раскатке. Для лазаньи разделите его на несколько частей и раскатайте каждую на тонкий прямоугольник.
Шаг 6: Нарежьте тесто на прямоугольные листы нужного размера для вашей формы для лазаньи.
Шаг 7: Варите листы теста в кипящей подсоленной воде около 2-3 минут, они должны быть слегка упругими, но не переваренными.
Паста готова! Теперь вы можете использовать его для приготовления вкусной лазаньи со своими любимыми начинками.
