Бытует мнение, что сейчас в продаже практически нет качественного армянского коньяка. А если и есть такой, то за него необходимо заплатить 3000-4000 рублей. Правда ли это? Я не разделяю это мнение. Действительно, сегодня мы наблюдаем за тем, как из Армении в Россию завозятся десятки марок некачественного коньяка от далеко небезызвестных производителей. В некоторых из них находят спирты невиноградного происхождения, что является серьезным нарушением. Я считаю, такие коньяки должны вносить в черный список и снимать с продажи.
"Вот раньше в СССР даже 3-звездочный коньяк был вкусным, мягким, как нектар" - иногда слышу подобные фразы от товарищей, когда собираемся выпить коньячок. Прошлое осталось в прошлом. Необходимо адаптироваться к современным реалиям. Неужели армяне разучились делать коньяк? Может быть, потеряли тот самый "рецепт"? Вряд ли. Сегодня я расскажу вам про 3 марки коньяка из Армении который, по мнению многих людей, считается самым лучшим по соотношению цена и качество.
Коньяк Царь Тигран 7 лет
За последние 2-3 года армянские коньяки неплохо так подросли в цене. Тот же Царь Тигран 7 лет раньше я брал за 1300 рублей. Теперь его можно найти по 1800-2000 рублей. Кстати, почему-то серия коньяков Царь Тигран все реже стала появляться в продаже. Не могу его найти в том же Ашане, Ленте. Приходится ходить искать по местным алкогольным магазинам. Стоит ли он своих денег? Безусловно! Один из лучших семилетних коньяков, что я пробовал в своей жизни.
Обращаю внимание, что 7 лет - это средний возраст выдержки. А это значит, что в купаже могут быть использованы как молодые, так и старые спирты. Так и есть. В Царь Тигран 7 лет поместили спирты разного возраста от 6 до 20 лет. К слову, рецептуру этого коньяка придумал небезызвестный коньячный мастер - Роберт Азарян. В основу купажа входят спирты, полученные только из армянского винограда - Воскеат, Кангун, Ркацители, Мсхали, Кахет. Импортные виноматериалы не используются.
По мере того, как долго стоит бокал на столе, аромат ведет себя по-разному. Сначала в нём играют ноты сухофруктов, ванили. Чуть позже проявляется цветочная, медовая и древесная нотка. Если ещё подождать, то проскочит легкий ореховый оттенок. Вкус интенсивный, не сладкий, коньячный с ярким букетом сухофруктов и пряностей.
Коньяк Арарат 5 звезд
С женой ходили по гипермаркету МЕТРО и я случайным образом заскочил в отдел с алкоголем. Приблизившись к полке с коньяком обратил внимание на "вкусную" скидку на Арарат 5 звезд. Он и сейчас продается по 1200 вместо 1500 рублей. Прикупил бутылочку для теста. Заодно проверил, поменялся ли он за последние 7-8 месяцев. Забегая наперед скажу, хуже не стал. В моем понимании Арарат 5 звезд - это проверенная временем классика в среднебюджетном сегменте. Один мой товарищ однажды сказал: "Не знаешь какой купить коньяк? Не ломай голову, бери пятилетний Арарат".
Купаж не простой. В получении дистиллятов принимали участие виноградные сорта Кангун, Ркацители, Воскеат и Бананц. Для выдержки используют специально подготовленные бочки исключительно из кавказского дуба. Читал комментарий, что с недавних пор стали брать французские бочки из лимузенского дуба. Очень сильно в этом сомневаюсь. Дорого и нецелесообразно. Поменяется характер напитка. И не факт, что в лучшую сторону.
Сам по себе коньяк Арарат 5 звезд отличился сбалансированным, приятным ароматом, в котором без проблем можно обнаружить нотки кураги, инжира, свежего чернослива, белого изюма, орехов. Вкус будет чуть пожестче, чем у Царь Тигран 7 лет. Но после второго, третьего глотка спирты становятся более лояльными. Сразу же чувствуется пряная ваниль, изюм, немножко винной дубовой бочки, сладкий миндаль.
Коньяк Ijevan 5 лет
Раньше я сильно недооценивал коньяк Ijevan. Избегал его покупки ровно до того момента, пока им не угостил товарищ. Мы пили с ним 5-летний коньяк. Позже я попробовал 3-летний экземпляр и понял, что 5-летка всё-таки ярче, вкуснее и без "колкостей". Производителем данного коньяка является "Иджеванский винно-коньячный завод", который, как оказалось, функционирует ещё с советских времен 1951 года. Вторую жизнь после простоя завод получил в начале 2000-х годов, когда был выкуплен Эмином Егиазаряном для дальнейшего развития.
Одного не могу понять. Есть ли у них собственные виноградники? Облазил весь сайт, но информации так и не нашел. Вряд ли они закупают виноматериалы у посторонних компаний. Обычно от этого "плавает" качество коньячной продукции. Кстати, в купаже Ijevan 5 лет есть один виноградный сорт, который редко где встретишь. Он называется - Лалвари. Другая часть виноградных спиртов получена из сортов Бананц и Кангун.
И вот мы плавно подобрались к самой интересной части - дегустации. Я доволен коньяком. Не могу сказать, что он меня чем-то поразил, но вкусовые рецепторы испытали гастрономическое удовлетворение. Этот коньячок пахнет темным изюмом, черносливом, совсем чуть-чуть шоколадом, подсохшими полевыми цветами. Пикатный, теплый вкус обрамлен почти всеми теми же оттенками с мимолетной сладостью ванили.
