«Барыня-капуста» – царица овощей – может быть очень полезной для женского здоровья. Благотворное влияние капусты стоит иметь в виду именно сейчас – в сезон сбора ее урожая. Как капуста и ее родственники могут способствовать благополучию женской репродуктивной системы – читайте в нашей статье.
«Голова садовая» - в лучшем смысле слова!
Слово «капуста» происходит от латинского caput – «голова». Конечно, имеется в виду круглая форма кочана. Но капуста, действительно, стоит во главе нашего овощного меню!
Свежую капусту нарезают в салаты, маринуют и квасят. Также овощ жарят, тушат, запекают, варят из него щи или борщ. Капуста используется как начинка для пирогов. Для приготовления голубцов в капустные листья заворачивается мясной фарш.
«Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь – капустой», - гласит поговорка¹. В октябре издавна начиналась уборка этого популярного овоща. Ей был даже посвящен особый праздник – день Сергия Капустника¹. «Барыня-капуста»¹ наполняла погреба в свежем и квашеном виде, обещая людям не только сытость, но и здоровье. В числе здоровых продуктов не только белокочанная, но и краснокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, савойская, пекинская и другие представители семейства крестоцветных. Но, конечно, чаще в нашем рационе появляется именно белокочанная капуста.
Капуста белокочанная и ее родня
Белокочанная капуста обладает богатым составом – в ней содержатся макро- и микронутриенты, важные для здоровья женской репродуктивнойсистемы²´³. Среди них белок, сложные углеводы, клетчатка, калий, магний, фосфор, кальций и железо. Также продукт богат витаминами - А, В1, В2, В6, C, E, РР, U³.
Другие виды капусты тоже заслуживают нашего внимания и интереса⁴:
- Кольраби богата витамином C и клетчаткой, стимулирующей обмен веществ и способствующей здоровому пищеварению. Этот овощ также содержит фолиевую кислоту, калий, кальций, магний и железо.
- Цветная капуста содержит меньше клетчатки. При этом цветная капуста хорошо переносит замораживание и после разморозки почти не теряет своих свойств. Соцветия цветной капусты содержат много витамина С, витамины В1, В2, В6, РР, А, а также натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо. В ней много пектина, лимонной, яблочной и тартроновой кислот (последняя препятствует образованию жировых отложений).
- Брокколи содержит витамины В1, В2, С, РР, В и Е, соли калия, фосфора, кальция и магния. По количеству белка брокколи опережает батат, спаржу, шпинат и картофель.
- Брюссельская капуста содержит в несколько раз больше белка и витамина С. Также она содержит витамины группы В, витамин А, фолиевую кислоту, железо, фосфор, калий и другие необходимые организму человека вещества. При этом капуста весьма низкокалорийна, а благодаря нежности тонких листов мини-кочанов хорошо усваивается.
Квашеная капуста – один из самых модных в мире ЗОЖ-продуктов. В результате молочнокислого брожения во время закваски вырабатываются полезные бифидобактерии, и ферментированный продукт становится пробиотиком. Пробиотики способствуют нормальной работе кишечника (органа, во многом ответственного за метаболизм эстрогенов) и крепкому иммунитету²´³.
Чем полезна капуста для женщин?
Какие компоненты состава капусты делают ее важным элементом здорового меню для женского здоровья²´³:
- Витамин А – отвечает за качество кожи, слизистых, снижает риск мастопатии. У женщин нехватка этого витамина может приводить к расстройствам менструального цикла
- Витамин С – укрепляет иммунитет, помогает организму усваивать негемовое железо, которое содержится в растительной пище², обладает антиоксидантными свойствами, важен для тонуса сосудов, выработки коллагена, важного для упругости и молодости кожи³. Капуста может стать источником этого витамина на весь осенне-зимний период: аскорбиновая кислота сохраняется в овоще долгое время, не теряя своих свойств.
- Витамины B6 и В9 (фолиевая кислота) играют важную роль в физиологических процессах, в том числе энергетическом обмене, и помогают работе нервной системы. Витамин В9 важен в диете беременных и кормящих женщин, им рекомендуют включать в рацион капусту. В частности, фолиевая кислота снижает риск развития внутриутробных аномалий плода.
- Витамин U (аминокислота S-метилметионин) обладает свойствами антидепрессанта³ и помогает бороться со стрессом – фактором, нарушающим выработку и метаболизм эстрогенов.
- Витамин К – способствует правильному обмену веществ и нормальной работе печени, заживлению ран, формированию костей и здоровью зубов, активизирует регенерацию тканей, повышает свертываемость крови. Дефицит этого витамина повышает риск обильных кровотечений.
- Калий помогает бороться с отеками.
- Цинк необходим для синтеза ферментов и гормонов. Поддержание уровня цинка в организме положительно сказывается на гормональном фоне женщины, стабилизации менструального цикла, облегчении состояния в «критические дни».
- Клетчатка – диета с высоким содержанием этого нутриента помогает работе кишечника, что повышает иммунитет и помогает нормализации гормонального баланса²´³.
Кроме витаминов, микроэлементов, клетчатки, капуста и другие овощи семейства крестоцветных обогащают рацион индолами⁵ – веществами, защищающими клетки женской репродуктивной системы от повреждений⁵. Также обладают противоопухолевыми свойствами катехины⁶, которые содержатся в садовых и дикорастущих ягодах и фруктах, особенно богат ими зеленый чай⁶. Катехины также имеют антиоксидантное действие и способствуют выведению токсинов.
Дополнить рацион питания женщины индолом и катехином может биологически активная добавка Промисан®, включающая один из индолов – индол-3-карбинол и один из катехинов зеленого чая - эпигаллокатехин-3-галлат, а также являющаяся дополнительным источником железа, меди, йода, цинка, марганца, селена⁷.
Купить Промисан® в октябре можно со скидкой -10% в интернет-аптеке - Еаптека.ру
[1] - Казаковцева Т.И. «Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь – капустой»
[2] - Фастовская Д., Литвиненко А., Леонов С. Чем полезна капуста: 5 важных свойств, о которых нужно знать. В чем ее ценность для здоровья, комментарии экспертов.18.09.2023
[3] - Мощный стимулятор иммунитета: чем полезна и кому опасна капуста. 25.11.2020
[4] - Топ-5 видов капусты: кольраби, цветная, брокколи, белокочанная, брюссельская. Проект Роспотребнадзора Здоровое питание. 18.01.2024
[5] - Хашукоева А.З., Хлынова С.А. и др. Эстрогензависимые состояния женской репродуктивной системы: возможности негормональной терапии с применением индол-3-карбинола. Библиотека врача. Акушерство и Гинекология №5 / 2020
[6] - Эберт A.Х., Цхай В. Б. и др. Активно действующее вещество из зелёного чая для лечения эндометриоза и миомы матки. Взгляд на проблему немецких и российских специалистов.
[7] - Рекомендации по применению БАД Промисан. Свидетельство о государственной регистрации ТР ТС: № RU.77.99.88.003.E.001 878.05.19 от 22.05.2019 г. ТУ 9197-002-79376760-15
Реклама. Организация принимающая претензии: ООО «Алцея» +7 (495) 502-92-47 www.alceapharma.ru safety@alceapharma.ru
СГР № RU.77.99.88.003.E.001878.05.19 от 22.05.2019
