Здравствуйте, мои дорогие!
Вот и первые небольшие неприятности от наступления осени случились. На самом деле я думала, что такое может у нас быть, но до этого не встречалось. Два месяца нормального дождя не было, а тут прошел хороший такой и на следующий же день на огороде полопалась капуста. Вот и пришла печаль откуда не ждали.
Сорт среднепоздний, не ранний, конечно. Той давно нет. Теперь и эту срочно убирать пришлось, а я то наделялась, что после дождика наберет капуста сока, кочаны получше будут. А они раз и подлянку подложили. Сняли вчера семь неплохих по размеру кочанов, лежат теперь на кухне, ждут своей очереди. Не было я готова к такому изобилию этого овоща. Хорошо хоть поздняя пока что в порядке.
Думаю, куда капусту пристроить.
Хранить капусту с лопиной точно нельзя. И квасить тоже.
- Однако, можно сделать "долгоиграющий" салат "Провансаль" (Капуста с морковью и болгарским перцем, заправляется уксусом и маслом. Готова за сутки, хранить можно пару месяцев). Это первое, сделаем большую кастрюлю.
- Что ещё, потушу большую сковородку капусты с томатным соусом.
- Щи сварю, как раз собиралась.
- Пару порций заморожу на щи, не скажу, что не отличить потом от свежей, но и не испортит щи капуста из морозилки, главное варить её не так долго, как свежую.
В общем, ждет меня сегодня "занимательный" день на кухне. На перечисленное уйдет может половина той капусты, что сняли. Куда остальную пристроить, понятия не имею, буду думать. Придется нам максимально на капустную диету перейти, не пропадать же продукту)).
Ещё и помидоров небольшое ведерко вчера набрала, но с ними точно ничего уже делать не буду. В холодильник уберу, может хоть пару недель свежими пролежат, на салаты.
"Переборщила" с курицей
Вчера, наконец-то, дошла очередь до запеченной курицы, её "запчастей". Что тут особо говорить и показывать, курица и курица, все её готовят, часто по своему. Но я в этот раз в томатном соусе сделала, сразу с фасолью стручковой, с гарниром то есть. Однако, похоже "была в ударе" и так от души всего добавила, и томата, и чеснока, и перца, и приправы. 😄Пришлось ещё нейтральные макароны варить.
Однако, беру такое приготовление на заметку, мне понравилось - просто, удобно и не так пресно получается, как другие мои блюда в последнее время: куриные части замариновала на пару часов (просто натерла солью и перцем), потом на дно противня выложила натертую морковь, на неё стручковую фасоль прям из морозилки, не размораживая. Добавила несколько зубчиков чеснока, посыпала щепоткой соли и из мельницы перцем. Сверху на овощи выложила курицу и залила все томатным соусом (громко назвала, у меня это просто проваренные и измельченные томаты, без приправ и даже без соли). Ну и томат тоже немного посолила-поперчила. В духовку на час и готово.
Острого только поменьше все же добавить и томат можно даже немного водой развести.
Про месяц порядка в расходах (с 01 октября)
Сказать нечего. С первого числа и первой закупки ничего не тратили, из того, что тогда набрали, закончились у нас только молоко, половина ряженки и хлеб. Батон в 300г это на неделю очень мало, особенно если есть из чего сделать бутерброды. Ну это мы "сплоховали", обычно больше хлеба на неделю покупаем, батон и буханку или полбуханки. Только вот посмотришь - выбор хлеба очень большой, но цены то? А по привычной цене покупаешь, так качество все хуже.
Самой надо печь. Забросила я это дело зря. А может подарить себе хлебопечку? 😀 Хотя хлеб из духовки для меня вкуснее.
Так что, траты наши без изменений:
_____________________
Остаток финансов до конца октября:
12 000 - 2 988 = 9012р
______________________
