Сегодняшний день был посвящён запасам.
Самое экономное и логичное сейчас сохранить то, что выросло на огороде.
Мои подвиги, не 12, конечно, но я и не Геракл:
1. Фасоль стручковую собрала, помыла, порезала, в кипятке 5 мин покипятила, остудила, в заморозку отправила.
Фасоли в этом сезоне больше не будет. Нужно грядку почистить.
2. Овощная смесь.
Для овощной смеси использовала морковь, кабачок, баклажан, перец, помидоры.
Смесь эта готовится легко: все помыть, нарезать и заморозить.
Использую её зимой при приготовлении тушеного мяса, рагу, могу вместе с тефтелями в духовке запечь или рис с овощами сделать. В общем, у меня эта смесь - палочка выручалочка.
3. Баклажаны собрала.
Сделала банку икры.
4. Баклажаны в заморозку пластиками и кусочками.
5. Ревень (третий урожай за сезон) срезала, почистила, заморозила. Добавляю в компоты зимой и использую в выпечке.
6. Кабачок тертый 2 пакетика заморозила на оладьи.
7. Зажарку для борща сделала.
Лук, морковь, свекла и томатная паста. Мои мужики перец в супах не любят, поэтому без него.
Свёклу всю подряд постепенно с грядки убираю.
Мелкую на салат сварила.
Вот так незатейливо прошёл мой сегодняшний день.
