Рецепт и способ приготовления:
Головки чеснока очистить от корней , верхней шелухи. Пробалансировать в кипятке 2-3 мин. , опустить на несколько секунд в холодную воду. Разложить в пол-литровые банки , залить кипящим маринадом. Стерилизовать 5 минут , закатать.
Для маринада :
1 литр воды , 100 мл свекольного сока , 5 чайных ложек соли , 2 ст. ложки сахара , 100 мл 9% уксуса.
