Если вы ищете простой, но вкусный рецепт, который не требует жарки, попробуйте приготовить мясные ёжики с рисом и капустой. Это сытное и ароматное блюдо отлично подходит для уютного семейного ужина. Благодаря тушению все ингредиенты сохраняют свой натуральный вкус и сочность, а готовится оно легко и быстро. В этой статье я расскажу вам, как приготовить это блюдо и поделюсь всеми необходимыми шагами.
Ингредиенты:
- Свиной фарш — 500 г
- Рис — 100 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Капуста белокочанная — 300 г
- Соль, перец, специи по вкусу
- Вода или бульон — для тушения
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка риса:
Рис промываем в холодной воде до прозрачности и отвариваем до полуготовности, примерно 7-10 минут. Важно, чтобы рис не переварился, так как он продолжит готовиться вместе с фаршем.
2. Приготовление фарша:
В остывший рис добавляем свиной фарш. Соль, перец и любимые специи добавляем по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по фаршу.
3. Формирование ёжиков:
Из получившегося фарша формируем небольшие шарики диаметром около 3-4 см. Они должны быть плотными, чтобы хорошо держали форму при тушении.
4. Подготовка овощей:
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, а капусту шинкуем тонкими полосками.
5. Тушение ёжиков с овощами:
В глубокой кастрюле или сковороде выкладываем слоями: сначала часть нарезанных овощей, затем слой мясных ёжиков, снова слой овощей и так до конца. Заливаем все небольшим количеством воды или бульона так, чтобы жидкость покрывала овощи и ёжики примерно на треть. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 40-50 минут, периодически проверяя готовность.
6. Подача:
Готовые мясные ёжики можно подавать с картофельным пюре или другим любимым гарниром. Блюдо также можно украсить свежей зеленью для придания яркости и аромата.
Этот рецепт мясных ёжиков с рисом и капустой без жарки понравится всем, кто ценит вкусные и полезные блюда. Он не требует сложных приготовлений, но результат порадует своим богатым вкусом и аппетитным видом.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты и советы по кулинарии. Приятного аппетита!
