Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам котлеты из индейки. Как известно дикие индюки, индюшки и индюшата проживали в Америке и дети индейских племен охотились на этих птиц. В 1523 году Испанцы завезли этих птиц в Европу и они получили свое распространение по материку под названием "Заморские курицы". В России их называли "Индейские куры".
Для приготовления котлет нам понадобятся: Филе грудки индейки 1,5 кг, 1/3 батона, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка приправы для птицы, растительное масло.
Для приготовления салата нам понадобятся: 1 огурец, 3 маленьких помидора, 1/2 сладкой, красной луковицы, 50 грамм зеленых оливок, 1/2 столовой ложки оливкового масла, листья салата.
Приготовление: Батон нарезать, замочить в молоке и пропустить через мясорубку.
Филе индейки нарезать небольшими кусками.
И пропустить через мясорубку.
Добавить к мясу индейки соль, приправу, перемолотый батон с молоком. Все перемешать.
Сформировать из фарша котлеты, смазав руки растительным маслом и выложить на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, уменьшить огонь до среднего уровня, накрыть крышкой и дать 5 минут дойти до готовности.
Пока котлеты дожариваются можно перейти к приготовлению салата. Нарезать четвертинками огурец.
Лук нарезать вдоль луковицы перьями.
Нарезать четвертинками помидоры.
Колечками нарезать оливки. Салат перемешать и заправить оливковым маслом.
На тарелку выложить листья салата, котлету и овощи. Приятного аппетита!
