Всем известен такой обычай: в праздник Дарования Торы, Шавуот, едят молочные блюда.
Если знают его не от бабушек, то от Шолом-Алейхема: «Тот, кто завел обычай в праздник пятидесятницы по утрам употреблять молочную пищу, тот, поверьте, был мудрецом.
Нет лучше, нет вкусней, нет свежее и дешевле молочной еды!
Правда, она тоже обходится в копеечку, все же с мясом ее не сравнить, причем мясо вам дает всего лишь мясо да кости,
а в молоке – и молоко, и творог, и масло, и сметана, и сливки, и простокваша, и сыворотка!
А сколько всякой всячины можно соорудить из молочных продуктов! Из мяса вы можете приготовить только бульон, гуляш, кисло-сладкое и жаркое – вот и все.
А имея молоко, можно состряпать и молочную кашу, и молочную лапшу, и рис в молоке, и молочные вареники, и молочные калабушки,
и молочную вермишель, не говоря уж о самом молоке. Не счесть всего, что можно сделать из творога и масла!
Судите сами: тут и пельмени, и вареники, и оладушки, и пирог, и творожники,
и запеканка, и налистнички, и галушки, и блинчики, и сырники, и плюшки, и блины, и ушки...
Да сверх того еще такое множество всяких блюд, что всего и не вспомнишь, к примеру: ватрушки с творогом, масленая каша, рыба на масле, молочный борщ,
ряженка, сливки – от такого вкусного стола никто не откажется, разве самый что ни на есть последний глупец, которого впору кормить соломой» («Молочная пища»).
Так что же готовят на Шавуот и как украшают стол? Всё это вы увидите на фото.
Традиционный стол на праздник Шавуот, который отмечается в иудаизме, обычно украшается символами этого праздника.
Молочные и сырные блюда. Шавуот традиционно ассоциируется с молочными продуктами, поэтому на столе обычно присутствуют молочные блюда, такие как сыры, сырники, блины с творогом, молочный пудинг и другие.
Фрукты и овощи. Свежие фрукты и овощи могут использоваться для украшения стола.
Например, декоративные фруктовые корзинки или блюда с фруктами могут быть добавлены для создания яркого и привлекательного вида.
Цветы. Украшение стола цветами, особенно теми, что символизируют начало лета, может быть уместным и добавить праздничное настроение.
Традиционные символы. Некоторые люди также добавляют к столу традиционные символы Шавуот, такие как изображения Торы, свитки с текстами из Торы или изображения хлеба и меда.
Это всего лишь несколько примеров украшений для стола на праздник Шавуот.
Такие разнообразные традиции и блюда делают этот праздник, выражаясь метафорически,
яркой звездой на кулинарном небосклоне еврейской жизни.
