Сангрия — это испанский среднеалкогольный напиток, основанный на вине (обычно красном), смешанном с кусочками фруктов, ягодами, сахаром, газированной водой, небольшим количеством бренди и сухого ликёра. Иногда в напиток добавляют пряности.
История напитка восходит к XVIII веку, когда сборщики фруктов смешивали вино с водой и соком цитрусовых для облегчения работы под солнцем. Название «сангрия» происходит от испанского слова «sangre», что означает «кровь».
Существует две легенды о происхождении напитка. Согласно первой, крестьяне провинции Испании создали пунш из вина, фруктов и сахара после неурожайного года. Землевладельцы были поражены вкусом напитка и прекратили кровопролитие. Вторая легенда гласит, что итальянский солдат Хелио Габал создал цитрусовое вино, но не смог добиться успеха.
Сегодня сангрия популярна в испанской кухне и подаётся в барах, ресторанах и на праздниках. Существует множество разновидностей напитка, включая обычную, фруктовую, белую и игристую сангрию.
