108,3 тыс подписчиков

Творожная Пасха с вареной сгущенкой и орехами

2 мая 20242 мая 2024

147

2 мин

Оглавление

Время и сложность приготовления
Ингредиенты
Приготовление

Творожная Пасха с вареной сгущенкой и орехами – это традиционное русское пасхальное блюдо, которое отличается своим нежным кремовым вкусом и богатым сочетанием текстур. Вареная сгущенка придает ему особую сладость и плотность, а орехи добавляют хрусткости.

Время и сложность приготовления

Общее время приготовления: около 3-4 часов (включая время для стекания творога и охлаждения).

Сложность: средняя.

Ингредиенты

Творог: 500 г
Вареная сгущенка: 300 г
Сливочное масло: 100 г
Яйцо (желтки): 2 шт.
Ванильный сахар: 1 пакетик
Грецкие орехи (или другие орехи): 100 г
Изюм, цукаты (по желанию): 50 г

Приготовление

Тщательно протрите творог через сито или используйте блендер, чтобы сделать его максимально однородным и нежным.
Взбейте сливочное масло с вареной сгущенкой до однородной массы. Постепенно добавляйте желтки и ванильный сахар, продолжая взбивать.
Аккуратно соедините творожную массу с сливочно-сгущенной. Добавьте измельченные орехи и, при желании, изюм или цукаты.
Выложите смесь в специальную пасхальную форму или в дуршлаг, застеленный марлей. Хорошо утрамбуйте и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь для стекания лишней жидкости.
Перед подачей дайте Пасхе хорошо охладиться, чтобы она приобрела нужную консистенцию.

Подача

Перед подачей аккуратно переверните Пасху на блюдо и снимите марлю. Украсьте по своему усмотрению орехами, цукатами или свежими ягодами.

Творожная Пасха с вареной сгущенкой и орехами – это настоящее украшение праздничного стола, которое порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом и богатой текстурой.

Секреты приготовления

Приготовление творожной Пасхи с вареной сгущенкой и орехами имеет свои секреты, которые помогут сделать блюдо особенно вкусным и ароматным:

Выбирайте свежий, высококачественный творог. Желательно использовать творог средней или высокой жирности, чтобы Пасха получилась более нежной и вкусной.
Протрите творог через мелкое сито или несколько раз пробейте его блендером до состояния однородной массы, чтобы избежать комочков.
Взбивайте сливочное масло с вареной сгущенкой до легкости и пышности. Это придаст готовому блюду особую кремовую текстуру.
При добавлении творога в сливочно-сгущенную смесь поступайте аккуратно, чтобы сохранить воздушность массы.
Используйте качественные орехи и, при желании, изюм или цукаты для добавления дополнительных ароматов и текстур.
Хорошо утрамбуйте смесь в форме, чтобы Пасха приобрела четкую форму и текстуру. Обеспечьте хорошее стекание жидкости.
Дайте Пасхе достаточно времени, чтобы она хорошо охладилась и застыла. Лучше всего оставить ее в холодильнике на ночь.
При снятии формы будьте аккуратны, чтобы сохранить форму и текстуру Пасхи.
Украшайте Пасху сразу перед подачей, чтобы орехи и фрукты оставались свежими и хрустящими.