В 2024 году Пасха приходится на 5 мая. У вас есть время подумать, чем покрасить яйца на праздник, чтобы порадовать домочадцев и удивить гостей.
Как правильно красить яйца на Пасху
Исходный цвет яиц. Если вам нужно получить пастельные тона: бледно-зеленый, лавандовый, нежно-розовый, голубой или желтый — покупайте белые яйца. А если хотите получить более глубокие оттенки, выбирайте коричневые яйца.
Подготовка. За пару часов яйца нужно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Перед окрашиванием яйца моют губкой с содой — так цвет получится равномерным.
Варка. Чтобы скорлупа не треснула во время варки, в воду можно положить 1 ч. л. соли. И нужно выбрать кастрюлю правильного размера — яйца должны лежать достаточно плотно, чтобы при кипении воды они не бились друг о друга и об стенки кастрюли.
После окрашивания. Чтобы яйца блестели, можно протереть их ватным диском, смоченным растительным маслом.
Окрашивание подручными средствами
Чтобы окрасить яйца к Пасхе, можно не покупать специальные средства, а воспользоваться предметами, которые есть под рукой. Например, лепесток комнатного растения, пучок петрушки, пакетик куркумы. В зависимости от рецепта нужно подготовить вспомогательные средства: старые капроновые колготки, кусок шелковой ткани, марлю или алюминиевую фольгу.
Расходы на каждый способ мы рассчитали по ценам «Магнита» и «Пятерочки» на 22 апреля 2024 года. Количество ингредиентов — на 10 яиц.
Шелковой тканью
Вам нужен кусок натурального шелка, например, старый галстук, косынка или блузка. Синтетика и смесовые ткани не подойдут. Состав можно посмотреть на этикетке изделия или проверить простым способом. Несколько секунд подержите ткань в руке: шелк нагреется, синтетика останется холодной. Потрите ткань пластмассовой линейкой или расческой: синтетика наэлектризуется, свойства шелка останутся неизменными.
Что понадобиться:
- Натуральный шелк — нужна разноцветная ткань. Чем ярче рисунок, тем красивее получатся яйца.
- Кусочки х/б ткани размером 25 на 25 см. Можно взять старую наволочку или марлю.
- Вода — 1 литр.
- Нитки для фиксации.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление. Для этого способа окрашивания лучше использовать белые яйца, тогда рисунок получится более яркий и контрастный. Шелк нарезать на полосы шириной 7-10 см и длиной 17-20 см. Полученные полоски обернуть вокруг яиц — лицевой стороной ткани к скорлупе. Лучше оборачивать яйца под струей воды, ткань ляжет плотнее.
С помощью нитки зафиксировать полоску на яйце. Полученную заготовку заворачивают в х/б ткань, чтобы шелк не сдвинулся во время варки. Тогда рисунок будет четким и красивым. Еще раз зафиксировать нитками.
Сложить яйца в кастрюлю и залить водой. Варить около 20 минут. Затем горячую воду сливают, наливают холодную и оставляют яйца еще на 10 минут. После этого яйца нужно размотать и протереть растительным маслом.
Расходы — 0 ₽.
Рисом
Что понадобиться:
- Рис — 400 г.
- Вода — 1 литр.
- Кусочки марли размером 25 на 25 см.
- Нитки.
- Луковая шелуха.
- Уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление. Смочить яйцо и обвалять его в сухом рисе. Яйцо с рисинками завернуть в марлю или бинт, зафиксировать ниткой. Сложить в кастрюлю луковую шелуху, залить водой, добавить уксус и варить 15 минут. Не выключая огня, положить яйца в раствор и варить еще 20 минут. Готовые яйца остудить, снять марлю и очистить от риса.
Расходы — 0 ₽.
Каркаде
Что понадобиться:
- Чай каркаде — 100 г.
- Уксус 9% — 1,5 ст. л.
- Вода — 1 литр.
- Кусочки капрона размером 25 на 25 см.
- Укроп или петрушка — по 1 пучку.
Приготовление. Яйцо смочить и плотно приложить к нему веточку укропа или петрушки. Для фиксации обернуть яйцо кусочком капрона и завязать.
В кастрюлю насыпать чай каркаде, сложить яйца, залить водой и варить 10 минут. Затем убрать с плиты, добавить уксус и подержать яйца в растворе еще 20 минут.
Переложить яйца на бумажную салфетку и подождать до полного остывания. Снять капрон и обтереть яйца растительным маслом.
Расходы:
Каркаде — 110 ₽.
Куркумой
Что понадобится:
- Кусочки капрона размером 25 на 25 см.
- Пучок укропа.
- Уксус 9% — 1,5 ст. л.
- Вода — 1 литр.
- Куркума — 4 ст. л.
Приготовление. Подготовить яйца аналогично предыдущему способу. Растворить куркуму в литре воды. В кастрюлю сложить яйца и залить раствором куркумы. Варить 10 минут.
Выключить огонь и подержать яйца в растворе еще некоторое время. Чем дольше лежат яйца в куркуме, тем насыщеннее получается цвет. Например, если достать яйца сразу после варки, они будут бледно-желтые. Если подержать в кастрюле еще 5-10 минут, они приобретут янтарный оттенок.
Расходы:
4 упаковки куркумы по 12 г — 165 ₽.
Краснокочанной капустой
Что понадобиться:
- Краснокочанная капуста — 1 вилок среднего размера (2 кг).
- Уксус 9% — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 10 г.
- Вода — 1 литр.
- Зубная щетка или кисточка.
Приготовление. Крупно нарезать капусту, сложить в кастрюлю, залить водой и варить 20-30 минут. Отвар остудить, процедить и добавить 1 ст. л. уксуса.
Яйца отварить. Зубной щеткой подцепить небольшой кусочек сливочного масла и мазками нанести на яйцо. Подготовленные яйца опустить в капустный раствор и оставить на три часа. Окрашенные яйца достать из отвара, промокнуть салфеткой и обсушить.
Расходы:
Краснокочанная капуста, 2 кг — 232 ₽.
Окрашивание специальными средствами
Виноградным соком
Что понадобится:
- Натуральный виноградный сок — 1 литр.
- Сахарный песок — 200 г.
- Сухой пищевой краситель — 1 ч. л.
- Вода — 1 литр.
Приготовление. Сок налить в кастрюлю, всыпать сахарный песок и перемешать. Добавить краситель для пищевых продуктов. В этой смеси отварить яйца в течение 10 минут и оставить в кастрюле на 10-12 часов. Окрашенные яйца выложить на бумажное полотенце и обсушить.
Расходы:
- Виноградный сок, 1 литр — 200 ₽.
- Сахарный песок, 200 г — 14,60 ₽.
- Сухой краситель, 1 упаковка — 16 ₽.
Общие расходы — 230,6 ₽.
Поталью
Что понадобится:
- Листовая поталь — тонкие листы металла или сплава, которые используют для декора — 7 листов.
- Вода — 1 литр.
- Чайная сода — 1,5 ч. л.
- Сырой яичный желток для приклеивания золота — 1 шт.
- Кисточка с мягким ворсом — 2 шт.
Приготовление. Помыть яйца водой с чайной содой и обсушить. Поталь нарезать на квадраты размером 3 на 3 см. Одну кисточку обмакнуть в желтке и покрыть им яйцо. Другую кисточку смочить водой, чтобы перенести поталь на яйцо. Аккуратно цеплять поталь кисточкой и покрывать ей яйцо. Поталь наносят так, чтобы не оставалось просветов. Для удобства сначала золотят одну половинку яйца, высушивают на салфетке, а затем покрывают золотом вторую половину.
Расходы:
Поталь, упаковка на 100 листов — 360 ₽.
Алюминиевой фольгой
Что понадобится:
- Алюминиевая фольга — 0,5 рулона.
- Жидкие пищевые красители — можно использовать гелевые или желеобразные. Чтобы рисунок получился разнообразный, лучше взять 3-4 пакетика разных цветов, например, красный, синий, желтый и зеленый.
- Ватная палочка — 1 шт.
- Соль — 1 ст. л.
- Вода — 1 литр.
Приготовление. Отварить яйца. Фольгу нарезать пластами 25 на 25 см и слегка помять, чтобы появились заломы по всей площади.
Красители прогреть в горячей воде, чтобы они стали пожиже. На каждый квадратик фольги добавить по несколько капель красителя разного цвета и размазать по поверхности.
Достать яйцо из горячей воды, обтереть салфеткой или тканью. Плотно завернуть яйцо в фольгу и оставить на 20 минут для окрашивания. Затем снять фольгу, промокнуть яйцо салфеткой и смазать растительным маслом.
Расходы:
- Упаковка фольги для запекания, 10 метров — 140 ₽.
- Набор гелевых пищевых красителей — 550 ₽.
Общие расходы — 690 ₽.
Больше полезных статей как провсети праздничные и послепраздничные дни, читайте в Life Profit:
