Сразу оговоримся, что речь пойдет не о садовой крупноплодной землянике, которую обычно не правильно называют «клубника», а о другом ботаническом виде, который изначально носил это имя. Кстати, произошло оно вовсе не от «клубня», как думают многие, а от слова «клубок», потому что ягоды у настоящей клубники имеют округлую форму.
До середины XIX века именно эту культуру величали «самой ароматной ягодой российских садов». Клубника мускатная (Fragaria moschata) – один из немногих видов из рода Земляника (Fragaria), который удалось успешно ввести в культуру. Например, ее близкая родственница, Земляника лесная, так и осталась «дикаркой» – как ни старались селекционеры, культурные сорта создать не удалось. Клубникой зеленоватой или, иначе, полуницей, занимался И.В. Мичурин, но – дальше опытов по гибридизации дело не пошло. Земляника садовая крупноплодная (та самая, которую обычно называют «клубника») в данном случае не в счет, потому что такого растения в природе не существует – это рукотворный гибрид американских видов: Земляники чилийской и виргинской.
На протяжении веков культурные сорта Клубники мускатной выращивали в садах, а дикорастущую собирали на лугах и полянах. В справочниках XIX века описываются многочисленные сорта этого растения – «Black Hautbois», «Belle Bordelaise», «Monsrous Hautbois», «Royal Hautbois», «Миланская», «Шпанка», «Розовая», «Красная» – многие из которых сегодня, увы, утеряны. Ягоды этого вида клубники ценят за особый мускатный аромат и сладкий вкус. Плодов на кусту может быть до 20-30 штук. Их размер, по современным меркам, скромный – от 1 до 2,5 см. Окраска, в зависимости от сорта может варьировать от розовой, до темно-красной, а вот мякоть обычно кремовая или бледно-розовая. Отличительная особенность ягод – чашелистики отогнуты от плодов.
Существенный хозяйственный недостаток Клубники мускатной – двудомность. То есть на одних растениях развиваются только женские цветки, которые впоследствии сформируют урожай, а на других образуются только мужские, так называемые «пустоцветы». Для нормального опыления необходимо высаживать на 80-85% женских кустов 15-20% мужских. Иными словами, на таких посадках недобор урожая может составлять пятую часть. Любознательные посетители городских парков порой находят целые поляны дикорастущей мускатной клубники, но, придя на то же место летом, к своему разочарованию, не обнаруживают ни одной ягоды. Причина все та же – на полянке растут либо только женские, либо только мужские экземпляры. Однако некоторые сорта лишены этого недостатка – цветки у них обоеполые. К таким относятся «Миланская», «Marie Charlotte», «Capron royal».
Кроме того, есть еще один способ, который позволяет не выращивать «клубничные пустоцветы». Достаточно посадить рядом с женским экземплярами несколько кустов земклуники как ягоды начинают прекрасно завязываться. Секрет прост: земклуника это не что иное, как гибрид Клубники мускатной и Земляники садовой крупноплодной.
И все же в России Клубника мускатная – это практически забытая культура. Ее селекцией ни кто не занимается, посадочный материал в обычных питомниках найти невозможно, разве что в научных коллекциях или у немногих садоводов-любителей. Было отмечено несколько фактов, когда под названием «Клубника мускатная» продавались семена и рассада других видов из семейства Fragaria.
Земляника садовая крупноплодная (та самая, которую обычно называют «клубника») пока вне конкуренции – 99% (а может, и более) «клубничных» площадей заняты именно ею. Однако садоводы все чаще хотят вырастить «что нибудь эдакое», да и потребителей уже не удивишь хоть и крупными, но порой совершенно безвкусными ягодами. Вероятно, именно это толкает некоторых европейских фермеров к выращиванию забытой культуры. На рынках Италии, Франции, Англии, Германии все чаще можно видеть как ягоды, так и посадочный материал таких сортов Клубники мускатной как «Profumata di Tortona», «Capron Royal», «Askungen», «Marie Charlotte». В России изредка встречаются «Миланская» и «Шпанка».
Выращивание мускатной клубники практически ни чем не отличается от выращивания садовой крупноплодной земляники. Рассаду высаживают по стандартной схеме: 30-35 см в рядке и 60-70 см между рядками. Цветы у клубники возвышаются над листьями, поэтому весной посадки выглядят весьма декоративно. Однако цветоносы не очень прочные, поэтому по мере созревания, ягоды оказываются на земле. Это нужно учитывать и заблаговременно мульчировать поверхность почвы древесными стружками, соломой или нетканым материалом. Усов клубника образует очень много. Для повышения урожайности, их нужно регулярно удалять, оставляя лишь те, которые нужны для размножения (не более 5-7 розеток на куст). Ягоды мускатной клубники прекрасны в свежем виде, идеальны для варения – оно получается удивительно вкусным и душистым, но из за нежной мякоти плодов, перевозить клубничный урожай нужно очень осторожно.
При всем гастрономическом восхищении есть у Клубники мускатной ряд недостатков, которые пока не позволяют ей стать по настоящему промышленной культурой (двудомность, низкая урожайность, плохая транспортабельность плодов, обильное формирование усов). Однако вспомним, что селекция этого растения была фактически прекращена еще в 20-х годах прошлого века, а ряд сортов, которые выращивают сегодня и вовсе были выведены в XIX веке!
