*Все фотографии в статье принадлежат её автору. Автор наша Юлечка - Юлия Котова.
Цыпленок по-провански (фото 1).
На фото блюдо приготовлено было из бедра, поэтому вышло жирновато, для себя я делаю из грудки.
Курицу посолить, поперчить и слегка прижарить на сковороде, смазанной растительным маслом до румянца. Выложить. На той же сковороде обжарить чеснок, с появлением запаха добавить красный лук полукольцами и баночку маслин без косточек (жидкость слить). Далее добавить один мелко порезанный сладкий перец, 2 лавровых листа и смесь прованских трав. Готовим на большом огне, помешивая, в общей сложности 10 минут. Далее добавляем полстакана сухого вина и тушим ещё 5 минут, выкладываем вместе с курой в латку или казан и заливаем бульоном/водой. Тушим до готовности.
Заливной пирог (фото2).
3 яйца, 1 ст.кефира, 2 ст.л. растительного масла, щепотка соли, 1 ч.л. соды. Все перемешиваем, далее постепенно вводим соевую муку, я беру в помощь миксер. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Смазываем лоток маслом и выкладываем половину теста. Начинка любая, не дающая влаги. Рыба в консервах (слить жидкость) без с зеленым луком, лук/яйцо, капуста/яйцо, свежая рыба (припущенная) с рисом, или любая иная ваша фантазия. Заливаем второй частью теста и посыпаем кунжутом или любыми другими семенами.
Тортик без муки (фото 3,4)
Бисквит.
Дно противня застилаем пергаментом и ставим кольцо, у меня диаметр кольца 18 см. Взбиваем в крутую пену 3 яйца, 2 ст.л с горкой какао-порошка вводим медленно венчиком, или миксером на самой маленькой скорости, добавляем 2,5 ст.л. сахара или эквивалент заменителя сахара. Выливаем тесто в форму. Выпекаем 15 мин. при 180 градусах.
Творожный слой.
В 50 гр. теплого молока замачиваем 6 гр быстрорастворимого желатина (здесь и во фруктовом слое я беру желатина чуть больше, люблю крепкие слои).😊 Блендером разбиваю 200 гр. творога и 100 гр. сметаны. Добавляю ванилин, 2.5 ст.л. сахара или его заменителя и молоко с желатином, размешиваю до однородной консистенции. Выкладываю на бисквит.
Фруктовый слой.
Лимонный сок 5 гр, вода 50 гр. в их смеси растворить 4 гр. желатина. Далее берём и нарезаем в оригинале - апельсин, у меня же любые фрукты и ягоды, имеющиеся в наличии на данный момент. Выкладываем их на творожный слой и отправляем в холодильник до застывания слоя (около часа) Затем заливаем фрукты приготовленным раствором желатина и снова убираем в холодильник до застывания уже желатина. Аккуратно снимаем кольцо и приятного вам всем аппетита.
*Внимание! Я всё готовлю с заменителем сахара, поэтому расчёт сахара в моих рецептах условен, пробуйте на вкус.
Гнёзда ПП (фото 5)
Низ - плоская котлета (фарш из грудок курицы или индейки (кролик), соль, перец). Верх - смешать 10% сметану, сладкий перец (можно из заморозки), шампиньоны (слегка притушить или сырые, кто как любит), помидор, сыр, зелень. Выпекаем на 180 градусов.
*Я бы в котлеты из грудки индейки или куриной добавила кусок натёртого (взбитого в блендере, прокрученного через мясорубку) кабачка, для сочности. Всегда так делаю. Шико.😊
Если кого-то заинтересовали рецепты, но что-то неясно, спрашивайт, я отвечу с удовольствием.
И, напоследок, напоминаю всем ЗОЖникам и ПП-шникам. Питаться лучше дробно и понемногу, идеально 5 раз в день с промежутком в 3 часа. Последний приём пищи в 18:00 (не соблюдаю😂) Минус 25 кг...
Так как все мы не идеальные, иногда знаем, что и когда слопали лишнего). Нужно просто дать небольшую физнагрузку через полчаса после еды, мне, например, нельзя задействовать плечевой пояс из-за удаленных лимфоузлов. Поэтому в моем случае - лёжа. "Велосипед" и "ножницы" - отличные упражнения для ленивых.) 😁 Руки за голову и поднимание ног. А уж если тебе можно попрыгать и поприседать, всё становится и того проще. 🤗 Мне вот такое питание помогает оставаться в сброшенном весе уже 3 года. Попробуйте, это несложно, стоит лишь начать...
А с булочками попрощаемся, да.🤧
Спасибо огромное Юленьке за статью.🍅🥑🥜🍆💐
Свои предложения и рецепты можно выложить в комментариях.🤗
Здесь тоже покричу. Цветик!!! Откликнись, мы просто хотим знать, что у тебя всё хорошо.
