Те люди, которые сидят на диете и придерживают правильного питания стараются готовить не только вкусные, но и полезные блюда. Как раз таким блюдом и является овощная запеканка.
Для еë приготовления понадобятся следующие ингридиенты:
- 200 гр цветной капусты;
- 200 гр брокколи;
- 1 болгарский перец среднего размера;
- 200 гр кабачков;
- 1 средняя головка репчатого лука;
- 300 гр сметаны любой жирности;
- 3 куриных яйца;
- 1 зубик чеснока;
- соль и специи по вкусу.
Приблизительная каллорийность блюда на 100 гр - 67 кКал.
Перед приготовлением запеканки овощи нужно вымыть. Из болгарского перца извлечь серцевину и нарезать кубиками. Кабачок очистить от кожуры и также нарезать кубиками. Лук аналогично очистить от шелухи и нарезать кубиками.
Брокколи и цветную капусту нужно отварить пять минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остыть капусте. Разделить капусту на мелкие соцветия.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и уложить в неë овощи.
Отдельно взбить яйца и сметану, добавить в смесь соль и специи по вкусу. Овощи залить подготовленной смесью и всё отправить запекаться в духовку на 50 максимум 60 минут. Духовку нужно разогреть до 190 градусов.
Запеканка получается ароматная, полезная и очень вкусная. Самое то для тех, кто сидит на диете и для тех, кто не придерживается никаких диет. Просто попробуйте.
Приятного аппетита!!!
