108,6 тыс подписчиков

Рецепт пирога с кремовым суфле

16 февраля 202416 фев 2024

2 мин

Оглавление

Время приготовления
Ингредиенты Для теста:
Для кремового суфле:

Пирог с кремовым суфле — это изысканное и воздушное десертное блюдо, которое порадует любителей нежных вкусов. Этот рецепт предоставляет простой способ создать пирог с нежным кремовым суфле, который станет украшением вашего чаепития или сладкого стола.

Время приготовления

Подготовка: 30 минут
Приготовление: 40 минут
Выдержка в холодильнике: 4 часа (или на ночь)
Общее время: 5 часов
Сложность средняя

Ингредиенты
Для теста:

Мука — 1,5 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Сливочное масло — 100 г, холодное
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/2 ч. ложки
Соль — 1/4 ч. ложки

Для кремового суфле:

Молоко — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Яйцо — 3 шт.
Мука — 3 ст. ложки
Сливочное масло — 50 г
Соль — 1/4 ч. ложки

Пошаговый рецепт

В миске смешайте муку, сахар, соль и соду.
Добавьте холодное сливочное масло, яйцо и быстро замешивайте тесто.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C.
Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на дне формы для пирога.
Поставьте форму в духовку и предварительно испеките тесто до золотистой корки.
В кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный сахар и соль. Доведите до кипения.
В миске взбейте яйца, добавьте муку и хорошо перемешайте.
Постепенно влейте горячее молоко в яично-мучную массу, постоянно помешивая.
Верните смесь в кастрюлю и варите на слабом огне до загустения.
Добавьте сливочное масло и перемешайте.
Вылейте кремовое суфле на предварительно испеченное тесто в форме.
Запекайте в духовке при 180°C до того, как суфле застынет и приобретет золотистую корку (примерно 30-40 минут).
Охладите пирог в холодильнике в течение не менее 4 часов (лучше на ночь).
Подавайте пирог порционно, посыпанный сахаром или украшенный ягодами.

Пирог с кремовым суфле — это великолепное сочетание хрустящего теста и нежного кремового наполнения. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и покорит всех любителей сладкого.

Описание вкуса

Пирог с кремовым суфле — это настоящий десертный шедевр с невероятно нежным и воздушным внутренним слоем. Взбитое кремовое суфле обладает легкостью и невероятной мягкостью, тая во рту. Тесто, хрустящее на поверхности, создает приятный контраст с кремовой начинкой. Ванильный аромат и слегка сладкий вкус сливаются в гармоничную композицию, вызывая настоящее удовольствие.

Секреты приготовления

Используйте холодное сливочное масло для теста. Это поможет достичь хрустящей текстуры теста.
Предварительно испеките тесто до добавления кремового суфле. Это поможет избежать сырости и придаст основе пирога хрустящую корку.
Уделяйте внимание взбиванию яично-мучной массы для кремового суфле. Это создаст легкость и воздушность текстуры начинки.
После приготовления дайте пирогу полностью остыть и выдержать в холодильнике. Это позволит суфле застыть и стать более стабильным.
Украсьте пирог перед подачей, посыпав его сахаром или украсив ягодами. Это не только добавит красоты, но и подчеркнет вкусовые качества десерта.

Следуя этим секретам, вы создадите пирог с кремовым суфле, который порадует не только великолепным вкусом, но и внешним видом. Приятного приготовления и наслаждения!