Рецепт сушки и превращения в порошок тыквы.
Вот уже второй день я как я "ломаю голову" над новыми рецептами заготовок и блюд из обыкновенной тыквы!
По совету блогера, у кого я подсмотрела этот рецепт, тыкву измельчила на такие"спагетти", это чтобы удобней и быстрей сушить .Использовала вот такое нехитрое приспособление, чем я постоянно режу морковь, для того чтобы сделать ее "корейской".Пригодилось и для тыквы!Только не быть ей корейской, а скорее всего , русской выдумкой!
Нарезала миску, больше не стала. Не была уверена как оно будет сушиться.
Сушила в своей электросушилке, она высушила по осени три ведра помидоров.Разложила в один слой морковные "спагетти" на поддонах, а их пять... Задала режим 70 градусов на 7 часов.Получилось в самый раз, но время от времени меняла местами поддоны.Нижние сохнут быстрее.
Ой, как все усохло! Снимались спагеттины легко, между собой ссохлись и получился сухой ажурный блин.Совсем небольшой выход! Ну, а какой я ожидала, у других овощей🧄🌶🧅🥕🍆 и фруктов🍈🍌🍎🍏🍐🍓 так же!😮🤔
Подавила, измельчила толкушкой.Легко, с хрустом получилось.
Ну , а теперь еще один этап.У меня старенькая кофемолка.Надо бы мельничку как-то приобрести для таких выдумок и моей неуемной фантазии.Но пока использую, то что имею. Загружаю кофемолку и включаю.
Измельчила, загружала семь раз.Получилось не очень, но пойдет.
Просеяла и получилось две фракции -совсем мука и "посыпка".
Муку из мякоти тыквы используют при выпечке кондитерских изделий, запеканок, булочек, маффин и в качестве ингредиентов и посыпки.Мука обладает такими же полезными свойствами как и мякоть тыквы.
У меня получилось совсем не много и муки и посыпки, но это же был эксперимент.Вот приобрету мельничку, насажу тыквы побольше и будет муки мешок!😃
А тыква у меня еще не вся израсходована.Завтра еще сок тыквенно-апельсиновый сварю из оставшихся кусков.
На этом заканчиваю, а завтра будем муку молоть из семечек тыквы!
Всем пока, пока!
Мой канал У Татьяны дел полно!