Добрый вечер.
Сегодня прошел небольшой снег, я поленилась сходить на прогулку.Что то я сильно стала лениться,надо брать себя в руки и через не хочу ходить на прогулку каждый день.
Завтра с утра открою шторы,а то шторы плотные ,у нас в комнате темно вот и спим с мужем на пару.Он раньше вставал рано,чай пил ,курил и телевизор смотрел пока я не проснусь.А сейчас встанет, попьет чаю,включит телевизор и тоже засыпает.Я проснусь он во всю храпит.Я когда встаю,в первую очередь открываю шторы и окно,чтобы проветрить комнату.
На сегодня у меня были планы погулять по городу,но как всегда мои планы накрылись медным тазом.
Да еще интернет этот,детей ругаем что они сейчас все свое время проводят в компьютере а сами так же делаем.Нет чтобы почитать лишний раз книгу,я же захожу в интернет и поехало.Одно посмотрю, потом сразу на другое переключаюсь .Посмотришь вроде только сел а время уже прошло почти два часа а то и три.
Хотя работа всегда в доме есть ,хоть зимой, хоть летом.Надо ограничивать себя в просмотрах разных видео.
С утра поставила варить два кусочка свинины и одно куриное бедро на борщ,сама давай смотреть по интернету разные способы приготовления бисквита.У меня дурацкий характер,сейчас правда немного успокоилась к старости а раньше если что то у меня не получается я пока не доведу дело до ума не отступлюсь.Правда и попсихую хорошо,но все равно буду делать до тех пор пока не получится хорошо.
Вообщем нашла рецепт и решила приготовить бисквит по старому способу по которому готовила в том году бисквитный рулет.Хотя тоже он у меня получался вкусным но не высоким и каким то невзрачным.
Там на каждое яйцо,добавляется 30 грамм сахара и 30 грамм муки.Я взяла 4 яйца ,взвесила 120 грамм сахара и 120 муки.Затем в кастрюлю разбила яйца комнатной температуры,добавила щепотку соли и на медленной скорости начала взбивать до пены,затем частями добавляла сахар и уже скорость добавила(взбивала миксером от кухонного комбайна).Написано в рецепте надо взбивать от 8 до 12 минут,я 15 минут взбивала.Масса увеличилась почти в четверо,но все равно она у меня не получается такой густой как на видео.Правда и не жидкая,но не такая как на видео.Затем я аккуратно ложкой вмешивала в одну сторону просеянную муку.Но и все ,тесто вылила в форму и поставила в духовку.
Видите какой он получился у меня низкий, как шаньга.Правда оговорюсь вкусный.
Тесто почти нисколько в форме не поднялось,но и не опало как вчера.Запекала наверное минут 25 -30.Достала из духовки ,проверила зубочисткой,пропеклось хорошо.Оставила немного остыть.Сама занялась готовкой борща.Борщ получился сегодня вкусный и цвет самое главное мне понравился,а то бывает цвет борща бледный.
Пока готовился борщ, разрезала бисквит вдоль на две половины ,одну половину намазала смородиновым желе и закрыла второй половиной,сверху посыпала сахарной пудрой.
Ко мне заехали по пути сестра с племянницей в гости,борщ был еще не готов, поели всего понемногу и попили чаю с бисквитом.На вкус им тоже понравился,у сестры оказывается есть планетарный миксер,я была не в курсе.Договорились,что как нибудь к празднику попробуем испечь торт и украсить.Заранее купим все что надо для теста и для крема.Кондитерский шприц с насадками у меня лежит уже два года ни разу им не пользовалась.
Я как то торты не стряпала,орешки,вафли,торт вафельный часто пока дети росли стряпала.Разные печенья тоже пекла а вот бисквит не стряпала .Булочки сладкие в основном с клюквой это почти каждый выходной пекла,калачики на сметане они у меня все любят а вот тортами не занималась.Но и работы дома у меня со скотиной ,с огородом всегда было море,поэтому лишний раз и не займешься чем тебе хочется.
Да и раньше и в кино хотелось сходить ,почитать книги,те вообще читала запоем.Для меня хорошая книга была такая радость,я могла почти до 4 часов утра читать новую интересную книгу,хотя знала что мне надо вставать в 6 часов утра,идти управлять скотину,потом подоить корову,затем детей увести в садик и самой бежать на работу.Но в молодости энергии было много и желания чего то нового.
Сейчас правда все делаю тихо,раньше про меня говорили что у меня все в руках горит а сейчас как клуша еле шевелюсь.
Сестра уехали ,на меня нашел жор,давай я есть все подряд понемногу.То одно попробую,то другое.Вот так часто последнее время бывает.До трех часов дня не ем, потом от холодильника не отхожу.
Наелась досыта,легла отдыхать,хотя надо после еды погулять немного хоть около дома,раньше так часто делала,помоложе была.
Чуть не уснула,позвонил сын с ним переговорили и я пошла на кухню приготовить ужин.
Пожарила тефтели ,затем приготовила подлив и потушила их в подливе.На гарнир приготовила немного гречи,я ее на дух не переношу.Но все равно надо хоть ложку съесть.Кстати я раньше регулярно ела гречку сырую с простоквашей утром на завтрак.Ложку гречи с вечера заливала домашней простоквашей и утром съедала,месяц ела гречу по утрам а другой месяц две ложки геркулеса заливала утром кипятком добавляла немного промытого изюма,закрывала крышкой.Пока приводила себя в порядок ,затем когда геркулес распаривался я его съедала.Так геркулес не очень вкусный а с изюмом он хорошо сочетается и съедается легко.
Надо будет восстановить такой завтрак,Я много лет так завтракала,пока была моложе,конечно и отдыхала месяц ,потом снова начинала.
Еще до кучи сварила кисель.Побольше положила мороженной вишни ,яблок и смородины листьев.Напарила компот,процедила через сито,довела до кипения эту жидкость,положила сахара по вкусу, четверть стакана картофельного крахмала разбавила холодной водой ,размешала и вылила тонкой струйкой в горячий компот.Зато кисель получается таким насыщенным.
Спасибо женщинам, которые пишут мне свои рецепты приготовления своих блюд,я всегда эти рецепты переписываю в тетрадь и обязательно пробую приготовить их.Бывает не сразу,но все равно готовлю.Сегодня мне одна женщина написала как она готовит бисквит, на днях приготовлю бисквит по ее рецепту.Пока зима, время свободного много, надо чему то учиться.
Вот и вся моя работа за день.Конечно мелочевку никто не отменял(посуду помыть ,подтереть в кухне и т. д.Ни куда не сходила и работы кроме приготовления еды ни какой не сделала а дня нет,вот так сейчас дни летят быстро.
Муж вечером сходил убрал снег около дома и в огороде сделал тропинку до места куда выносим мусор.Весной он этот участок перекапывает.Конечно банки все остальное уносим в мусорные ящики а отходы от овощей ,да и когда супы не съеденные приходится выливать.А куда их девать ,скотины ни какой сейчас нет.Сейчас зимой не знаю,а летом соседские коты и кошки заходят по утрам к нам поесть .Собаку , я уже писала кормим что сами едим то и ей даем.
Она тоже если ей дашь несколько раз один и тот же суп и без мяса ,она просто залазит в конуру включает обиженку и может не есть полтора дня вообще.Ругаюсь конечно на нее ,но суп из чашки выливаю а ей кладу что нибудь свежее.Она маленькая ростиком, ест немного.Кормим два раза в день.Я одно время и долго кормила три раза ее в день.Потом мне уж сын сказал чтобы переходила на два разовое питание.
Вроде и небольшую статью написала а время уже десятый час,пойду накормлю собаку ,посижу еще немного в интернете ,помоюсь и на боковую.
Всем спокойной ночи,здоровья и удачи.
Всего хорошего.
Досвидание.
