Конечно, у меня есть несколько рецептов кексов, которые могут стать отличным угощением на Рождество. Вот несколько вариантов:
1. Классические фруктовые кексы:
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла
- 150 г коричневого сахара
- 3 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г изюма или других сухофруктов
- 50 мл рома или апельсинового сока
- Щепотка соли
Сначала замочите изюм в роме или соке. Затем смешайте муку с разрыхлителем. В отдельной миске взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному и взбивайте. Постепенно добавьте муку и изюм, перемешивая тесто. Выложите в формы для кексов и выпекайте при 180°C около 25-30 минут.
2. Шоколадно-ореховые кексы:
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 100 г растопленного шоколада
- 2 яйца
- 100 г измельченных орехов (грецкие, миндаль или лесные)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Ванильный экстракт
Смешайте муку с разрыхлителем. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванилью до образования пышной массы. Постепенно добавьте туда растопленный шоколад. Затем добавьте муку и орехи, перемешивая. Выложите в формы для кексов и выпекайте при 180°C около 20-25 минут.
Это всего лишь пара примеров кексов для праздничного стола. Вы можете также добавить специи, как корицу, имбирь и мускатный орех, чтобы создать атмосферу Рождества.
