Чегыръ - нож для приготовления чебуреков.
Бронза. Изготовлен в Крыму, 18-19 вв.
Собственно, данным инструментом "вырезали" эти самые чебуреки. Причём данный чегыръ имеет два ножа - с одной стороны плоский для теста, с другой стороны - фигурное колесо для того, чтобы разрезать и одновременно "склеивать" пирожки с начинкой.
Данный нож - из личной коллекции замечательного специалиста и коллекционера Олега Каретникова.
Олег не просто собирает различные старинные предметы быта, посуду, и прочее, он ещё и восстанавливает эти предметы, ремонтируя их своими руками
