Колбаса

Честный разбор того, что написано на этикетке и что там есть на самом деле Вопрос звучит как шутка, но на самом деле он серьёзный. Большинство людей покупают сосиски и варёную колбасу, не особо вдумываясь в состав. А зря — то, что написано мелким шрифтом на упаковке, способно существенно изменить отношение к привычному продукту. Короткий ответ Мясо в сосисках и колбасе есть. Но его там значительно меньше, чем большинство людей думают. И слово «мясо» на этикетке означает далеко не то, что вы имеете в виду, когда его произносите...

Вы часто слышите критику в адрес колбасных изделий. Но действительно ли они настолько опасны? Некоторые виды колбасы могут быть частью здорового рациона, если выбирать их осознанно. Многие уверены, что вся колбаса вредна. Однако это не так! Всё зависит от ингредиентов, способа приготовления и страны производства. Swjournal.ru рассмотрит популярные сорта колбас в России. ВАРЕНАЯ («ДОКТОРСКАЯ», «МОЛОЧНАЯ») Этот деликатес знаком многим с детства. В её рецептуру входят мясо птицы или свинины, соль, специи и вода...

Была пятница. Вечер. Усталость, накопленная за неделю, давила на плечи тяжёлым грузом. Нужно было зайти в магазин. Купить что-то к ужину. Просто, быстро, без дум. Я стоял у витрины с колбасами и чувствовал, как нарастает тихая ярость. Бессильная. Потому что передо мной выстроились десятки батонов, палок, колец. И на каждом — заветные четыре буквы: ГОСТ. Гордое, почти сакральное: «Сделано по ГОСТу». Но цена-то — разная. Цвет — разный. Состав — будто бы один, а глаза говорят — разный. Один батон блестит, как начищенная пряжка, другой — матовый, скромный...

Помните старую поговорку? Лучшее мясо - это колбаса. Поэтому производство и потребление колбасных изделий в Советском Союзе было важной частью продовольственного снабжения населения. К тому же этот продукт считался одним из символов советской гастрономии, хотя качество продукции могло существенно различаться в зависимости от региона и всего периода истории. Первую колбасу в СССР начали производить еще в 1920-е годы. А уже к началу Великой Отечественной войны народ знал уже порядка 30 ее наименований...

Мои уважаемые читатели! Начать новый обзор из магазина "Светофор" хочется с поздравления с этим светлым Днем- Праздником Святой Пасхи! Пусть в вашем доме всегда царят мир и согласие. Желаю, чтобы вера в лучшее никогда не покидала ваше сердце. Пусть пасхальный колокольный звон прогонит все тревоги, а молитва прибавит сил. Будьте здоровы, не падайте духом. Христос воскрес! Берегите себя. Радуйтесь каждому новому дню. И помните, что вы нужны и очень важны вашей семье, друзьям. Ангела-хранителя вам...

До поезда прошлись по лавочкам на вокзале. И очень удачно наткнулись на торговлю белорусскими продуктами. Поскольку мы недавно сами ездили в Беларусь, увидеть в Москве те же самые продукты было здорово! Насколько отличаются цены, что продают — запечатлели некоторые моменты. Итак, мы прибыли на Павелецкий вокзал, чтобы затем сесть в поезд и ехать на нём около двух суток. Кое-какую еду, чай и кофе взяли с собой. Но ничего не оказалось на завтрак и так – чайку попить. Надо было что-то срочно купить, потому что о торговле на станциях ничего не известно...

О том, что «колбаса» вообще как-то переводится, многие не задумываются. «Перевод» — понятие, конечно, преувеличенное. Потому что «колбаса» — это русское слово, которое сформировалось на базе других, иностранных слов. Или нет... История там тёмная. Я продолжаю рассказывать вам об истории названий блюд и продуктов. Сегодня познакомимся с прошлым «пирога», «гоголя-моголя», «паштета» и «колбасы». А в комментариях обязательно напишите, о происхождении каких слов вы хотели бы узнать в следующих выпусках...

Привет, сегодня я к Вам с рецептом вкусной заготовки для завтрака или перекуса, которую можно приготовить впрок. Готовится проще не придумаешь, я готовлю сразу много, потом ставлю в погреб или холодильник и достаю когда нужно к столу, или например на дачу с собой беру, мужу на рыбалку или охоту и т.д. Рецепт: печень говяжья - 1кг мясо - 2 кг сало - 1,5 кг лук -1 кг соль - 2,5 -3 ст.л. черный перец - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала все подготовим, нам потребуется 2 кг мяса, 1,5 кг сала, 1 кг печени говяжьей и 1 кг лука...

О том, что Краковская колбаса так названа в честь польского города Краков, догадаться не трудно. А вот почему ее так назвали, об этом вряд ли кто-то когда-то задумывался. Эту колбасу любили в Советском Союзе, правда, с 80-х годов ее купить в магазинах было просто невозможно. Продают эту колбасу и сегодня, производители разные, но найти образец хотя бы похожий на ту Краковскую, сейчас почти нереально. До XVI века копченой вареной колбасы практически не было, и именно в Кракове научились ее готовить...

Страна запустила первый спутник. Отправила человека в космос. Строила заводы, каналы, плотины. А её граждане садились в электричку в пять утра — и ехали двести километров за варёной колбасой. Это не анекдот. Это была жизнь. В 1970–80-е годы в советских регионах хронически не было нормальной еды. Не потому что урожай сгнил или война. Просто так работала плановая экономика: Москва снабжалась по первой категории, областные центры — по второй, всё остальное — как повезёт. А не везло часто. Колбаса в провинциальном магазине была событием...

Как говорится, в этой жизни главное усвоить три вещи – жиры, белки и углеводы!) В правильных пропорциях. Но мало научиться правильно есть, нужно ещё и освоить навыки готовки. А это, увы, удается не всем. Как ты уже понял, речь в сегодняшней переписке пойдет про кулинарию! Я собрал 7 смешных переписок на кулинарную тематику, уверен, они тебе понравятся. Приятного чтения и отличного настроения! Разнообразие в семейной жизни – это когда на обед: первое, втрое, компот и десерт! Поверьте, мужчины ценят это намного больше, чем всякие там страсти...