Нежные капкейки получатся более вкусными и ароматными, если вы сделаете их с повидлом. А хрустящая шапочка придаст дополнительную изюминку.
Такие кексики никого не оставят равнодушным!
Ингредиенты
штрейзель:
- 20 г сахара
- 20 г муки
- 20 г сливочного масла
тесто:
- 180 мл молока
- 250 г муки
- 100 мл растительного масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г ( я положила 150 г ) сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- щепотка соли
начинка:
- по 1 чайной ложке повидла на каждый кексик
Способ приготовления
Приготовить штрейзель.
Смешать сахар, муку и холодное сливочное масло.
Перемолоть в блендере или измеличить на терке.
Убрать в морозилку.
В теплое молоко добавить сахар и ванильный сахар.
Положить размягченное масло и влить растительное масло.
Добавить соль и яйцо.
Перемешать до однородности и растворения сахара.
Просеять муку и разрыхлитель.
Отправить в чашу и хорошо перемешать.
В формочки выложить по 1 столовой ложке теста.
Положить по 1 чайной ложке повидла.
Положить сверху еще теста.
Посыпать штрейзелем.
Выпекать в разогретой духовке ( 170-180 ) около 25-30 минут.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
