Жителей России предупредили, что ржаной хлеб может стать дефицитом. Рассказываем причины
С детства нас учат, что "хлеб - всему голова". Он издревле служит основой питания русского народа. Но мукомолы России пугают, что вскоре ржаной хлеб может стать настоящим дефицитом.
По данным Интерфакса, урожай ржи в России в 2023 году может уменьшиться до 1,8 млн тонн, что является очень неутешительным прогнозом. Мукомолы страны твердят, что государство выпустило из поля зрения контроль над данной сферой.
Ржаной муки производится всего 10% в соотношении с пшеничной. И то больше половины этого объема - мука третьего сорта.
Мы сталкиваемся с ситуацией, когда либо ржаного хлеба у нас не будет в достаточных количествах, либо он станет "псевдореликтом", - заявил президент Союза мукомольных и крупяных предприятий Игорь Свириденко.
Он уверяет, что буханка бородинского будет стоить дороже высококачественных сортов пшеничного хлеба из-за стоимости сырья. Ценовая ситуация на рынке ржи сейчас такова, что в 2024 году есть все шансы остаться без этого зерна.
Отмечено,что посевы ржи в России сократились в 2023 году на 60 тысяч га.
