Вот простой рецепт для приготовления огурцов по корейски:
Ингредиенты:
- 4 средних огурца
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 чайные ложки красного перца флейка
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 2 чайные ложки кунжутных семян
- 2 зеленых лука, нарезанных
Инструкции:
1. Нарежьте огурцы поперек на тонкие полукруглые ломтики. Положите их в миску и посыпьте солью. Перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы огурцы отдали сок и стали мягче. Затем тщательно промойте огурцы под холодной водой и отжмите излишек влаги.
2. В отдельной миске смешайте сахар, рисовый уксус, красный перец флейк, измельченный чеснок и кунжутное масло.
3. Положите огурцы в миску с приготовленным маринадом и хорошо перемешайте, чтобы огурцы равномерно покрылись. Оставьте на 15-20 минут, чтобы огурцы пропитались вкусом маринада.
4. Посыпьте огурцы кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком перед подачей. Можете добавить немного кунжутного масла или посыпать свежими зелеными травами для дополнительной ароматности.
Ваш огуречный салат по корейски готов! Подавайте его как закуску или салат к основным блюдам. Он хорош как вариант холодной закуски на пикнике или в качестве сопровождения к восточной кухне. Приятного аппетита!
