В нашем мире существует множество суперфудов и нутриентов, но сегодня я предлагаю несколько блюд с использованием особой ягоды, которая не только обладает удивительными целебными свойствами, но и превращает привычные блюда в настоящие деликатесы.
Эта ягода - боярышник.
Несмотря на свои небольшие размеры и скромный внешний вид, она способна добавить вкуса в множество кулинарных произведений.
Рецепт 1: Фруктовый компот с боярышником и медом:
Ингредиенты:
- 1 чашка боярышника
- 2 яблока (или груши)
- 1 апельсин (или лимон)
- 1 литр воды
- 1/4 чашки меда
Готовим:
- Нарежьте фрукты кубиками и положите их в кастрюлю.
- Добавьте боярышник и воду, затем доведите до кипения.
- Убавьте огонь и варите 15-20 минут.
- Остудите компот до комнатной температуры.
- Добавьте мед.
- Подавайте теплым или холодным.
Рецепт 2: Боярышниковое варенье:
Ингредиенты:
- 2 чашки боярышника
- 1,5 чашка сахара
- Сок и цедра половины лимона
- 150 мл воды
Готовим:
- Смешайте сахар, воду и лимонный сок в кастрюле.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты.
- Подготовленные плоды добавьте в кастрюлю с горячим сиропом, когда огонь уже выключен. Нельзя допустить, чтобы боярышник кипел.
- Оставьте настаиваться в течение 12 часов.
- Добавьте кожуру лимона и варите 10 минут. По окончанию варки извлеките кожуру лимона.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, укупорьте, хорошо накройте и оставьте остывать. Снять с банок "шубу" можно через 10-12 часов. И сироп, и ягоды стали оранжевыми.
Варенье можно добавлять к тостам, йогурту или выпечке.
Рецепт 3: Боярышник в сахаре:
Спелые ягоды боярышника обсыпать сахаром, сложить в банку и уплотнить. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Боярышник - это не только целебная ягода, но и настоящее сокровище для гурманов.
Спасибо, что прочитали.
Подпискам и лайкам очень рада, благодарю ❤️
