Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром, в духовке

На ужин приготовила запеченные баклажаны с начинкой из мясного фарша, помидоров и сыра. Получился вкусный, аппетитный и сытный ужин, близким понравился.

Запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром

Ингредиенты

• Баклажаны - 2 шт
• Фарш - 250 г
• Помидоры средние - 2 шт
• Твердый сыр - 200 г
• Майонез - 1,5 столовых ложки
• Сметана - 1,5 столовых ложки
• Чеснок - 3 дольки
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление запеченных баклажанов с фаршем и сыром

На ужин приготовила запеченные баклажаны с начинкой из мясного фарша, помидоров и сыра. Получился вкусный, нежный и сытный ужин, с аппетитной сырной корочкой. Из баклажанов можно приготовить много разных вкусных блюд и закусок. А так, как я выращиваю баклажаны на своем дачном участке, ищу новые вкусные рецепты в кулинарных книгах и на просторах интернета, чтобы приготовить и порадовать вкусным блюдом своих близких. У меня ещё много рецептов, по которым мне бы хотелось приготовить.

Ингредиенты для приготовления запеченных баклажанов с начинкой

1. Баклажаны промываем, отрезаем края, разрезаем на длинные полоски толщиной около 5 мм. Посыпаем солью, чтобы ушла горечь и оставляем на 20 минут.

2. Помидоры окунаем в кипящую воду на одну минуту, охлаждаем холодной водой и снимаем кожицу. Удаляем плодоножки и разрезаем на кубики.

Измельченные помидоры

3. Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через пресс.

Чеснок

4. Соединяем сметану, майонез, чеснок и кубики помидоров, солим по вкусу и перемешиваем.

Сметана и майонез

Соединяем помидоры, сметану, майонез и чеснок

Перемешиваем

5. Фарш готовый или мясо пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусу.

Фарш

6. Баклажаны промываем водой, распределяем равномерно фарш и укладываем на противень застланный пергаментом.

Распределяем фарш

7. Поверх фарша выкладываем слой смеси помидоров, майонеза и сметаны.

Выкладываем слой помидорной смеси

8. Разогреваем духовку до 180 С и ставим баклажаны для запекания.
Запекаем баклажаны около 30-40 минут, до мягкости баклажанов.

Достаем из духовки

9. Твердый сыр натираем на терке.

Твердый сыр

10. Достаем баклажаны из духовки, посыпаем тертым сыром и возвращаем в духовку на 5-7 минут.

Посыпаем тертым сыром

11. Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

Измельченная зелень

Достаем баклажаны из духовки и посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу.

Выход запеченных баклажанов

Запеченные баклажаны, вкусно и сытно

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, буду признательна Вашей подписке, лайкам и комментариям.

Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/salads/zapechennye-baklazhany-s-farshem-pomidorami-i-syrom-v-duhovke