Мы нашли для вас рецепты согревающих напитков, идеальных для начала осени и уютных вечеров. И никакого банального глинтвейна! Пробуем?
P.S. А тех, кто дочитает статью, в конце ждет приятный бонус ;)
Мятный шоколад
- Прогреваем в сотейнике 250 мл молока.
- С 5–6 веточек мяты обрываем листья, промываем, рвем на мелкие кусочки и опускаем в горячее, закипающее молоко. Тут же снимаем с огня и даем настояться 1 час.
- Процеживаем молоко, хорошенько отжимаем листья мяты.
- Снова ставим молоко на огонь, добавляем 1 чайную ложку сахара, 2 чайные ложки какао и варим какао, не давая закипеть.
- Разламываем на кусочки 50 г горького шоколада, добавляем в напиток, слегка взбиваем венчиком.
- Наливаем шоколад в высокий стакан, по желанию украшаем взбитыми сливками, листочками мяты и тертым горьким шоколадом.
Пряный апельсиновый чай
- 2 апельсина моем, снимаем цедру (только яркую часть) и выжимаем сок.
- В сотейнике кипятим 400 мл воды, добавляем цедру, палочку корицы, 2–3 палочки гвоздики, снимаем с огня и даем настояться 5 минут.
- Добавляем чайную ложку черных чайных листьев, по щепотке молотого кардамона и мускатного ореха. Даем постоять еще 5 минут.
- Процеживаем напиток в чашки, доливаем в каждую 2 столовых ложки апельсинового сока. Можно добавить ломтик лимона или апельсина.
Матча с фисташкой
- Очищенные несоленые фисташки (около 150 г) слегка прожариваем на сухой чистой сковороде.
- В сотейнике прогреваем 30 мл воды с 1 чайной ложкой тростникового сахара.
- Добавляем в сироп жареные фисташки, остужаем, перетираем в ступке. Можно добавить немного миндального масла.
- 2 грамма церемониального чая матча просеиваем через сито, вливаем 100 мл горячей, но не кипящей воды, взбиваем венчиком до образования плотной зеленой пены.
- Взбиваем капучинатором 150 мл кокосового молока, фисташковую пасту, еще 1 ложку тростникового сахара и щепотку лимонной цедры.
- Вливаем молоко в чашку с матча.
Сколько же прекрасных горячих напитков не вошло в эту маленькую согревающую подборку! Чего стоит один гималайский чай с острым перцем и сливочным маслом.
Ставьте лайк, если пробовали любой напиток из нашей подборки, а в комментариях ждем ваш любимый согревающий рецепт ;)
