30 августа - международный день Каберне Совиньон и сегодня все винные ленты будут пестрить рассказами про сорт. Да и что греха таить - самый распространённый в мире. Да и чтобы показать свое мастерство, каждый винодел стремится сделать классное вино именно из этого сорта.
Каберне Совиньону можно петь дифирамбы и возносить его над всеми сортами сколь угодно долго. Собственно, сорт, это заслуживший. Мощный, сочный, ягодный, дающий широкую палитру вин, от выдержанных красных, до лёгких белых.
Как-то я про него уже рассказывал, так что акцентировать внимание не буду, статья здесь.
Ну а сейчас расскажу про очередное крымское вино. Дожили мы до тех времен, когда новинку из Крыма, сухо называем "очередная", словно это что-то само-собой разумеющееся. Хотя ещё пару лет назад, каждое новое крымское вино вызывало ажиотаж.
И так - Korshunov Manor Каберне Совиньон Резерв 2019.
Не удивлю вас тем, что это вновь негоциантский проект, тот что делает вино из покупной винограда. Правда, хочется сказать, что плох тот крымский негоциант, который не стремится посадить свой виноградник. Так что Поместье Коршунов, думаю, не будет с этим тянуть. Ну а пока что, помимо вина, они занимаются туризмом на полуострове. Что ж, тоже неплохо.
Виноделом у Поместья выступает известная всем "красная шапочка" российского виноделия - Алексей Чернега. Что ж, неплохой старт, ведь в мастерстве и профессиональном чутье Алексея мы с вами не раз уже убеждались на многих других винах.
Теперь же к вину.
Как я понимаю, Резервный Каберне Совиньон 2019 года, это самое старое и первое вино Поместья. Сегодня, помимо него, в ассортименте представлен урожай 2021 года. Вот честно, я не знаю, какое из двух можно смело рекомендовать. Тот что помоложе, ещё точно молод. Тот что постарше, не показался весьма интересным:
👁 рубиновый, насыщенный.
👃 легкий, черника, ежевика, ваниль, шоколад.
👅 средняя кислотность, легкие танины, среднее+ тело, короткое послевкусие, черника, ежевика, ваниль, шоколад.
Вино не напрягает танинами и кислотностью. Алкоголь, при вилке 12-14%, ощущается ближе к 12%. Неплохое, сбалансированное, ягодное вино. Только ягоды эти уже стремятся стать джемом. Ну и сглаживает картину шоколад с ванилькой. Другого здесь больше уже и не найти.
Что ж неплохое вино, которое можно попробовать. Но ярких эмоций от него не ожидайте. Хотя, сильно и не расстроит. И самое главное - хранить его не стоит, свой потенциал вино исчерпало .
Моя оценка 83/100
Спасибо за внимание!
Заглядывайте в гости в Телеграм и сайт Проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
#винт #вино #Крым
