Сезонные ягоды, особенно растущие в регионе проживания — один из самых полезных для здоровья продуктов. Но при этом каждый вид ягод обладает конкретными свойствами.
- Брусника
Содержит витамины А, С, Е и РР, магний, хром, марганец, калий и медь. Также в ее составе есть бензойная кислота — натуральный антисептик, содержит пектины и органические кислоты, применяется для снятия воспаления.
Бруснику применяют для лечения заболеваний ЖКТ, желчевыводящей системы, инфекционно-воспалительных заболеваний почек и мочевыводящей системы. Эта ягода обладает эффектом повышения аппетита и стимуляции иммунитета, положительно влияет на состояние кожи. Разрешена при сахарным диабете.
Детям рекомендуется давать не ранее чем с 1,5-2 лет.
- Морошка
Это ценный источник эллаговой кислоты, обладающей антиоксидантными свойствами, нормализующей артериальное давление и снижающей риск атеросклероза. В морошке много бета-каротина (противитамина А), который обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Витамина А, отвечающего за здоровье кожи и глаз, формирование и поддержание иммунитета, даже больше, чем в моркови, а витамина C — мощного антиоксиданта, участвующего в окислительно-восстановительных реакциях, поддержании иммунитета, усвоении железа — в 4 раза больше, чем в апельсинах!
Кроме того, в морошке много калия и алюминия. Также она содержит антоцианы — вещества, полезные для здоровья глаз и обладающие противовоспалительными, антиоксидантными, гипогликемическими свойствами. Морошка обладает спазмолитическими, противомикробными свойствами, вяжущим и потогонным действием. Применяется при заболеваниях ЖКТ, инфекциях мочевыводящих путей, воспалительных заболеваниях бронхолегочной системы, патологии глаз.
Детям рекомендуется вводить в рацион не ранее 1 года, при наличии в анамнезе аллергии — после 3 лет.
- Черника
Содержит большое количество витаминов К, С и Е, кремния, марганца, калия, магния, фосфора, меди. Чернику используют с противовоспалительными и антиоксидантными целями. Она способствует сохранению сумеречного зрения, улучшает кровоснабжение сетчатки глаз, снижает риск развития отслойка сетчатки, усиливает остроту зрения, снижает напряжение глаз. Также применяют при лечении заболеваний сосудов, включая артериальную гипертензию.
Листья черники содержат много дубильных веществ, тритерпеновых кислот и флавоноидов, витамин C, эфирных масел, гликозиды арбутина и каротиноидов. Настой листьев черники используется для промывания ран, полоскания полости рта, снижения уровня сахара в крови.
Детям можно вводить в рацион с 7-8 месяцев. Исследования подтверждают улучшение памяти, ускорение скорости решения задач у детей при употреблении черники.
- Клюква
Содержит витамины С, К, РР, В5 и В6, а также марганец, кобальт, цинк, селен и медь. Богата пищевыми волокнами, благодаря чему положительно влияет на моторику ЖКТ, помогая справиться с запорами. Обладает выраженным противовоспалительными и антиоксидантными свойства, из-за чего активно применяется для лечения простудных заболеваний, снижения температуры и уменьшения интоксикации. Обладает потогонными и противокашлевыми свойствами. Применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний — способствует снижению артериального давления, снижает уровень «вредного» холестерина.
При этом пациентам с мочекаменной болезнью, острыми заболеваниями ЖКТ, сахарным диабетом нужно употреблять клюкву с осторожностью.
В детский рацион (при отсутствии аллергии) можно вводить с 6-месячного возраста.
- Голубика
Содержит большое количество витаминов С, Е и РР, железо, кальций, магний, натрий, фосфор. Употребление голубики в пищу способствует улучшению памяти, стимулирует иммунную систему, улучшает кровоснабжение органов и тканей. Содержащиеся в ней флавоноиды способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов. Большое количество железа способствует лечению анемии, а витамин С — поддержанию иммунной системы, снятию воспаления и стимуляции иммунитета. Наконец, голубика обладает моче- и желчегонными свойствами.
Детям в рацион рекомендуется вводить с 1 года.
Возможны противопоказания. Необходима консультация специалиста.
#сезонныеягоды #ягоды #свежиеягоды #брусника #голубика #клюква #морошка #черника #питание #рацион