Весной увидела рекламу на капусту Кейлетс сорт Отамн Стар. Как же тут обойти стороной и не попробовать вырастить экзотический овощ. Посеяла на рассаду вместе с другими видами и сортами капусты, а в мае в открытый грунт. Она у меня выросла и завязала полу-кочанчики. И сейчас я расскажу вам про неё, что же это за капуста такая кейлетс.
Капусту кейлетс вывели путём скрещивания листовой и брюссельской капусты. Овощ этот у нас мало известен, думаю, что со временем он должен стать более распространённым. Например, брюссельскую капусту я выращивала несколько лет назад, но из-за горечи и небольшого урожая отказалась от неё. Капуста кейлетс тоже занимает много места, меньше десятка растений, разместились на пяти-метровой грядке, а урожайность оставляет желать лучшего, но по вкусу она мне очень понравилась, просто в отварном виде, без всяких приправ, сметаны или майонеза. Мне показалось, что сметана только ухудшает вкус капусты.
Сегодня я срезала один куст, потому что он наклонился на дорожку и мешал пройти. Да и надо было попробовать на вкус, так ли капуста кейлетс хороша, как о ней пишут. Подтверждаю - хороша!
Вот так выглядят полу-кочанчики на капусте кейлетс 👇☝️
Что ещё хочется сказать об этой капусте? В выращивании капуста кейлетс неприхотлива, но поражается вредителями, правда немного меньше, чем белокочанная.
Вырастает она в высоту больше метра, на данный момент высота растения 1,2 м. Кусты очень мощные, раскидистые. Вся капуста, которая росла на грядке рядом с ней успела вырасти, мы её уже сняли и теперь капусте кейлетс раздолье.
По мере роста, у капусты нужно обрезать листья, как у брюссельской, оставляя небольшой черешок. В последствии он сам отпадёт, когда отдаст всё питание растению. Обламывать полностью листья с черешком не нужно, останется на стволе большая рана. А когда черешок сам отпадёт, то рана к этому времени уже сама затянется. Сразу все листья на растении обламывать не нужно, делается это постепенно по мере нарастания кочанчиков на стволе. Желательно оставлять не обломанную верхушку высотой 25-30 см.
Для лучшего нарастания и повышения урожая полила её монофосфатом калия. Пусть наливается. До того, как я попробовала эту капусту, то думала, что зря её посадила и что выращивать её больше не буду. Оказалось, что выращивать капусту кейлетс сорт Отамн Стар стоит. Горечи в ней нет совсем, буду выращивать её вместо брокколи, которую я не очень люблю. Но тут, как говорится, у каждого свои вкусовые предпочтения.
