Помидоры с чесноком готовила по двум рецептам. Один рецепт понравился, другой нет.
Обычно все консервирование готовлю с уксусом 9%. Мои родные используют аспирин. В прошлом году готовила помидоры и огурцы с лимонной кислотой. Ни мне, ни моим родным с лимонной кислотой ничего не понравилось. В этот раз решила вообще не использовать в своих рецептах и статьях лимонную кислоту. Если кому интересно, могу поделиться в комментарии прошлогодними рецептами огурцов, помидоров с лимонной кислотой.
В этом рецепте можно использовать уксус или лимонную кислоту.
Продукты, необходимые для приготовления снежных помидоров:
Помидоры (сколько войдёт в банку)
Чеснок 1 большая головка
Соль 1 ст.л. с горкой
Сахар 5 ст.л.
Уксус 9% 2 ст.л. или лимонная кислота 1 ч.л.
Выход: 1 банка 3 л.
Этапы приготовления:
1. Стерильные банки наполнить помидорами.
2. Чеснок на крупной тёрке.
3. В банки с помидорами влить кипяток, прикрыть стерильными крышками и оставить на 15 минут.
4. Воду слить в кастрюлю и снова довести до кипения. Второй раз помидоры залить кипятком на 10 минут.
5. Третий раз воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения.
6. Залить третий раз помидоры рассолом с солью и сахаром.
7. Сверху банки с помидорами добавить чеснок на крупной тёрке.
8. Сверху добавить уксус 9% или лимонную кислоту.
9. Закатать. Перевернуть, укутать. Приятного аппетита!
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))
