Коньяки «Старейшина» занимают одну из лидирующих строчек по популярности в России. Предполагать, что это обусловлено лишь демократичной ценой, было бы ошибкой. Во-первых, в линейке есть и коллекционные экземпляры для истинных ценителей. Во-вторых, бюджетных продуктов такого типа у нас в стране хватает, так что конкуренция высокая. Чем же так хороши виноградные дистилляты марки «Старейшина», мы и попробуем разобраться в этом тексте.
Но сначала необходимо сказать пару слов о том, как в России вообще могут делать напитки с защищённым французским географическим указанием. Этот вопрос смущает слишком многих, чтобы его можно было обойти. Так коньяк ли «Старейшина?»
Особенности национального нейминга
Ценители знают, что «настоящий» коньяк производится только из определённых сортов винограда и лишь в определённой части Франции. Департамент Шаранта — так называется единственное место, где по европейским законам можно создать напиток, имеющий право носить упомянутое название. Тем не менее свой коньяк имеется также в России, Армении, Грузии, Киргизии, Украине, Узбекистане и ряде других стран. Согласно европейским законам, все эти напитки относятся к виноградному бренди. Именно так они и маркируются, когда идут на экспорт. По этой же причине на этикетку нельзя ставить слово Cognac на латинице. А вот кириллическое, более привычное русскому глазу «коньяк», — можно. И его ставят повсеместно.
Делается это по традиции, берущей начало в советских временах. Так уж повелось, что в эпоху СССР именно слово «коньяк» встречалось потребителю часто, а о каком-то «бренди» многие знали лишь из книг. Да, коньяки на постсоветском пространстве изготавливаются из гораздо большего числа сортов, нежели разрешено по европейскому законодательству. Но именитые бренды неукоснительно соблюдают традиционную технологию, так что здесь упрекнуть их не в чем. Есть же, в конце концов, у «Массандры» своя Мадера и свой Херес.
Коньяк «Старейшина» — продукт русский, но международный
Со старой Европой бренд связан не только и не столько из-за слова «коньяк» на этикетке. О гораздо более тесных взаимоотношениях говорит название фирмы, которой эта марка принадлежит. Alvisa — это международная группа компаний, основанная в 1969 году. На российский рынок она вышла только в 1999. Для этого она приобрела Ставропольский винно-коньячный завод.
Предприятие требовало масштабной реконструкции, которую со временем провели. Было закуплено самое современное оборудование, произведённое в Германии, Швейцарии и США. Завод стал первым в России, цикл производства которого получил сертификат экологической системы «Ростест-Качество».
С годами ГК приобрела также заводы в Минеральных Водах, Дербенте и Московской области. На сегодняшний день Alvisa владеет двумя заводами в Испании и четырьмя в России. Коньяк «Старейшина» производится в Ставрополе и Минеральных водах. Число единиц готовой продукции, отгружаемой в магазины, растёт из года в год, как и популярность самих напитков. В 2011 году марка вошла в пятёрку лидеров российского рынка и с тех пор не покидала её. В 2016 году продукция бренда начала поставляться в Китай.
Особенности производства коньяка «Старейшина»
Основа для благородного дистиллята — виноград премиального качества. Такой специально выращивается на собственных плантациях Alvisa в испанском регионе Кастилия-Ла-Манча. Это место известно, как один из лучших терруаров страны. Многие знаковые вина Испании рождаются именно здесь. Логично, что и коньяк из ягод, выросших на этой земле, можно получить поистине чарующий. Любопытно, что, в отличие от традиционного французского напитка, в «Старейшине» использованы и автохтонные сорта Испании, что придаёт органолептике новые, интересные нюансы.
Дистилляцию проводят по традиционному французскому методу с использованием медного аламбика. Далее полученные спирты отправляются в бочки, изготовленные из знаменитого лимузенского дуба. Каждое дерево, использованное для такой тары, имеет возраст не менее 100 лет!
Положенный для созревания срок коньяк проводит в подвалах, где соблюдается идеальный микроклимат для такого рода напитков. За это время он обогащается изысканными тонами дерева, ванили, шоколада, а также другими тонкими нюансами. Профессиональные энологи проводят контроль качества на всех этапах производства. В ГК Alvisa дорожат своей репутацией, поэтому делают всё возможное, чтобы удерживать высочайшую планку качества из года в год.
5 лучших коньяков «Старейшина»
Предлагаем вам ознакомиться со своеобразным рейтингом благородных дистиллятов, с которыми непременно стоит познакомиться. Мы постарались включить в этот список продукцию разных ценовых сегментов.
Коньяк «Старейшина» 3-летний, 0,5 л
Традиционный купаж высококачественных коньячных спиртов, выдерживавшийся во французских дубовых бочках не менее 3-х лет. Для производства использованы только лучшие дистилляты. Этот коньяк станет отличным выбором для тех, кому нужно высокое качество по демократичной цене.
- Цвет — золотисто-янтарный.
- Аромат — пряный, элегантный, с цветами и сухофруктами в доминанте.
- Вкус — продолжающий линию аромата, глубокий, интенсивный, с хорошей сбалансированностью.
- Гастрономия — хороший дижестив, подходит для сопровождения горячих блюд и десертов, может использоваться как аккомпанемент к кофе и ингредиент для коктейлей.
- Температура подачи — 20–22 °C.
- ·Цена – 549 ₽
Коньяк «Старейшина» 5-летний, 0,5 л
Более сложный во всех отношениях напиток, состоящий из высококлассных спиртов, выдержанных в бочке более 5 лет. Богатый и изысканный вкус по все ещё довольно привлекательной цене, без всякого сомнения, уже смог завоевать немало сердец. Оформление бутылки стилизовано под бурку или плащ, которые традиционно носят мудрые старцы Кавказа. Напиток имеет 2 золотых медали, полученные на международных конкурсах.
- Цвет — янтарный с золотистым оттенком.
- Аромат — гармоничный, полный элегантности, с доминантой, представленной цветочными, ванильными и древесными тонами.
- Вкус — с хорошей глубиной и балансом, с ярко выраженными тонами ванили и шоколада, приобретенными во время выдержки.
- Гастрономия — хорош в роли дижестива, прекрасно дополнит кофе или табак.
- Температура подачи — 20–22 °C.
- Цена – 649 ₽
Коньяк «Старейшина» 7-летний, 0,5 л
Более премиальный продукт, рассчитанный уже на несколько более искушённого ценителя. Традиционное для марки сплетение европейских традиций дистилляции и русского характера по-новому расцветает в процессе 7-летнего созревания во французской дубовой бочке. Мастерски созданный купаж испанских спиртов сможет придать любому вечеру по-настоящему особенную атмосферу. Продукт награждён 5 медалями на престижных международных и российских конкурсах.
- Цвет — насыщенный янтарный.
- Аромат — деликатный, утончённый, с цветочно-плодовой доминантой.
- Вкус — выразительный, но мягкий, с отчётливыми кофейными и ореховыми аккордами.
- Гастрономия — идеален в роли дижестива, а также с качественной сигарой.
- Температура подачи — 20–22 °C.
- Цена – 749 ₽
Коньяк «Старейшина Dali» 10-летний
Роскошный напиток, созданный как дань уважения великому художнику Сальвадору Дали. Его творениями вдохновлялись не только купажисты, смешивающие высококачественные испанские спирты, но и дизайнеры бутылки. Ассиметричная форма сосуда будто отсылает нас к миру фантазий знаменитого мэтра сюрреализма. Этот напиток — низкий поклон от испанских и российских мастеров талантливому человеку, оставившему яркий след в истории живописи, скульптуры, кинематографа и литературы.
- Цвет — интенсивный тёмно-янтарный с оранжево-золотыми отблесками.
- Аромат — лёгкий и изысканный с древесно-цветочной доминантой, а также оттенками чернослива, воска и изюма, проступающими при аэрации.
- Вкус — мягкий и насыщенный, хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой, дубом, бальзамико, шоколадом, кедровыми орешками, сухофруктами и ванилью в букете.
- Гастрономия — прекрасный дижестив, отлично гармонирует с кофе, сигарой и качественным шоколадом.
- Температура подачи — 21–23 °C.
- Цена – 949 ₽
Коньяк «Старейшина RARE» 25-летний, 0,7 л
Венец творения мастеров компании, воплощение таланта и страсти к своему искусству от испанского купажиста Серджио дель Косо. Напиток составлен из лучших коньячных спиртов Alvisa. Они созревали в знаменитых бочках из вековых лимузенских дубов долгие четверть века. За это время букет чарующе менялся, смягчался, становился более благородным и богатым. Более агрессивные спиртовые нотки уходили, уступая место тонким ароматам. Теперь эта симфония готова прозвучать в вашем бокале подлинным волшебством. Бутылка напитка — отдельное произведение искусства. Часть с этикеткой стилизована под срез дерева с характерными годовыми кольцами. Неровное дно символизирует горную долину Кавказа. Пробка выполнена из того же самого дуба, из которого изготовили бочку для коньяка. В 2016 году напиток награждён золотой медалью конкурса «Золотой Грифон».
- Цвет — янтарно-красный.
- Аромат — яркий и выразительный, с отчётливыми смоляными тонами, нюансами полевых трав, цветов и пряностей.
- Вкус — зрелый и пробуждающий чувства, с доминантой, представленной шоколадными, фруктовыми и ореховым нотками в обрамлении штрихов благородного дерева.
- Гастрономия — идеален как дижестив, станет замечательной парой к хорошей сигаре.
- Температура подачи — 21–23 °C.
- Цена – 4 635 ₽
Как отличить оригинал от подделки
Популярность коньяков «Старейшина» привела к тому, что одно время его стали активно подделывать. Чтобы обезопасить качественный продукт, производитель предусмотрел ряд оригинальных конструктивных особенностей бутылок. Рассмотрим основные:
- Оригинальные бутылки в основном асимметричной формы.
- Дно бутылок создано в виде призмы, преломляющей свет.
- Пробка из пробкового дерева, включая основание.
- Эмблема и название коньяка нанесены на бутылку золотом.
- На бутылках популярных 3, 5, 7-летних коньяков выгравирован герб.
Оригинальность коньяка также можно проверить с помощью мобильного приложения «АцизКонтроль», которое позволяет в считанные секунды получить всю необходимую информацию о крепком напитке.
Коньяки «Старейшина» — замечательный пример гармонии европейского и российского искусства дистилляции. Компания Alvisa начала покорение отечественного рынка с открытия «филиала» в Ставрополье — регионе с огромным потенциалом в части виноделия. Выбор оказался оправданным и принёс бренду большой успех. Теперь коньяки этой российской марки известны далеко за пределами нашей страны.
А какой из коньяков семейства «Старейшина» больше всего нравится вам? Какие события у вас связаны с ним? Делитесь своими историями в комментариях, ставьте лайки, пишите, о чём ещё вам интересно прочитать.
И заходите в наш телеграм-канал. Там много интересного и ценного из насыщенного мира вина и крепких алкогольных напитков.
