В настоящее время модно не просто украшать приготовленные блюда различными цветами, но и употреблять их в пищу. Некоторые из них не просто съедобны, но еще и очень вкусные и придают пище очень интересные вкусовые оттенки. Использовать такие растения в приготовлении может каждая хозяйка, главное знать какие цветы можно кушать.
1. Розы: лепестки роз имеют сладкий вкус и могут использоваться для приготовления десертов, сиропов и чая. Также из лепестков роз получается очень вкусное варенье. Лепесточки можно заморозить в кубиках льда и добавлять их в напитки для охлаждения.
2. Лаванда: цветки лаванды имеют легкий цитрусовый вкус и часто используются для ароматизации конфет, печенья и напитков. Аромат лаванды очень насыщенный, поэтому добавлять ее в блюда следует в небольшом количестве. Иначе у приготовленного, будет приторный, мыльный вкус.
3. Бархатцы: цветки бархатцев имеют сладкий и нежный вкус и могут использоваться в салатах, десертах и как украшение для блюд. Блюдо, украшенное бархатцами будет очень ярким!
4. Настурция: цветки настурции имеют пикантный вкус, похожий на черный перец, оставляет приятное послевкусие. Они могут добавляться в салаты, супы и сэндвичи. Также в высушенном виде можно настурцию использовать в качестве приправы к салатам. Кроме того, что настурция вкусная, она еще и обладает целебными свойствами.
5. Виола трехцветная: эти маленькие цветки имеют сладкий вкус и часто используются для украшения десертов, тортов и напитков. Виола имеет различные расцветки, поэтому пища, украшенная соцветиями виолы будет выглядеть нереально красиво.
6. Хризантемы: некоторые виды хризантем имеют сладкий и нежный вкус, который можно использовать для приготовления чая и десертов. На Востоке очень популярно мороженое с добавлением лепестков хризантем, обжаренных в масле.
А вы пробовали эти растения? Как вам?
