Недавно мы пробовали рислинг Cave du Roi Dagobert из французского Эльзаса. Мне вино понравилось (ссылка на обзор – в конце статьи). Решила продегустировать игристое от этой же винодельни. Тем более что цена отличная – 750 рублей в «Красном и Белом». Для французского кремана, сделанного традиционным методом шампанизации, это очень хорошо. Для сравнения: на сайте производителя цена на это вино – 10 евро (то есть порядка 900 рублей).
Итак, пробуем вместе с моим помощником – котиком выдержанное игристое Cave du Roi Dagobert Cremant d'Alsace Prestige Brut.
Вино относится к категории AOC – это высшая категория для аппелласьона, вина которой делаются по строгим канонам. Урожай 2020 года, дегоржаж в октябре 2022 года, выдержка на осадке – 9 месяцев.
Сортовой состав: Пино Блан и Пино Гриджио.
Крепость 12,5 % – кстати, неплохо для игристого.
Цвет умеренно-соломенный. Пена вначале пышная, быстро опускается. Перляж тонкий, не интенсивный.
Аромат очень приятный, тонкий, освежающий. В нем антоновка, груша, цветы и минералы.
Баланс в норме. Кислотность умеренная, в непродолжительном послевкусии сильной горечи нет.
Во вкусе яблоки, сливки, миндаль, лимон, абрикосы, помело.
Креман не выдающийся, но крайне симпатичный. Однозначно рекомендую вино к покупке! Отлично подойдет к сырам, рыбным закускам, суши, бутербродам с икрой или морепродуктам. А вот и обещанная ссылка на Рислинг:
Подписывайтесь на канал, если хотите узнавать что-то новое из мира вина!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
