Мы с вами уже говорили о лучших коньяках среди недорогих, российских, армянских и т.д. И я подумал, а почему нельзя выделить лучших во всех категориях по качеству?
Все коньяки разделяют на ряд категорий по уровню качества (длительности выдержки). Так давайте выявим лучших в каждой из таких категорий.
Сразу скажу, статья о коньяках категорий, принятых в России и странах СНГ. Это коньяки следующих категорий:
- 3 года/3 звезды
- 5 лет/5 звезд
- КВ/6-7 лет
- КВВК/8-9 лет
- КС/от 10 до 20 лет
- ОС/от 20 лет
У импортных европейских коньяков другие категории. Да и их выбор сейчас ограничен. Так что, выявляем лучшие коньяки среди российских, армянских, грузинских и т.д.
3 года/3 звезды
Самая младшая категория коньяков. И именно здесь всегда самые большие проблемы с выбором, потому как "много хлама". Я выделю, пожалуй, одну марку среди "трешек" - это Askaneli.
Среди всех 3-х летних коньяков именно у этого грузинского производителя, на мой взгляд, получился экземпляр, не такой далекий от "пятерки", сбалансированный во вкусе, качественный.
Причем, у "Асканели" есть не только одноименный коньяк, но еще и под маркой "Галавани".
5 лет/5 звезд
Среди пятилетних коньяков однозначно выделяется "Арарат". "Пятерка" от "Арарата" - это вечная классика, настоящий образец и ориентир того, каким должен быть качественный коньяк категории "5 звезд".
Также хочу отметить еще один грузинский коньяк, на этот раз марки "Сараджишвили". "Пятерка" от "Сараджишвили" - это почти такая же классика, как "Арарат", но со своим характером. И более насыщенный.
КВ/6-7 лет
Коньяк категории "КВ" (Коньяк выдержанный) - это уже коньяк марочный. Здесь уровень должен быть заметно выше, чем у ординарных 3-х и 5-ти летних коньяков.
Лучше всего эту разницу выражает, как мне кажется, другой коньяк "Арарата" под названием "Ани".
А также выделю российский коньяк категории "КВ" от "Фанагории". Очень удачный получился коньяк.
КВВК/8-9 лет
Среди "Коньяков Выдержанных Высшего Качества", не самой распространенной категории, между прочим, выделю марку "Каспий".
Это один из самых удачных коньяков "Дербентского коньячного комбината". Здесь очень высокое качество, отличительный вкус (я бы сказал, в грузинском стиле), реальная мягкость во вкусе.
КС/10+ лет
"Коньяк Старый" - это уже, можно сказать, элитный коньяк, сопоставимый с французскими коньяками категории XO. Со всеми вытекающими последствиями.
Среди таких коньяков, конечно, снова выделяются коньяки "Ереванского Коньячного завода" - это коньяки "Ахтамар" и "Двин". И я лично склоняюсь в сторону последнего.
Но также отмечу довольно свежий коньяк выдержкой в 10 лет марки "Айвазовский". Это тоже армянский коньяк, но со своей вкусо-ароматической изюминкой.
ОС/20+ лет
"Очень старые" коньяки. Настоящая элита. Коньяки, которые нужно неспешно смаковать в лучшие дни. Какие я в этой категории выделю?
Это, конечно, "Арарат Наири" - я не раз признавался в том, что считаю данный коньяк одним из лучших вообще и без условий. Это коньяк с самым богатым вкусом и приятной ароматикой, сложной, выразительной и запоминающейся.
Но выделю и уникальные коньяки "Коктебеля" выдержкой в 25 и даже 30 лет. Это эксклюзивные образцы из спиртов, полученных еще в советское время!
Какие коньяки я мог забыть? Напишите в комментариях - обсудим!