В кафе-гостиную «Гретель» мы пришли на завтрак в последний день пребывания в Волгограде по совету официанта из ресторана «Вилла Капри», где мы обедали за день до этого.
«Гретель» как и «Вилла Капри», а также пивной ресторан «Бамберг» и наверное самый популярный ресторан Волгограда «Река» входят в один ресторанный холдинг ANM Group, о котором я еще немного напишу в обзорах на остальные ресторан группы. А побывали мы во всех четырёх.
И хотя кафе «Гретель» было последним, начну именно с него. Ведь день на отдыхе начинается с чего? Правильно, с завтрака. А завтраки здесь ранние, начинаются с 7.30. Мы пришли в 8 и были не единственными, кто пришёл сюда в это время.
Само кафе располагается на улице Комсомольская, между пивным рестораном «Бамберг» и итальянским рестораном «Вилла Капри». Такое соседство и обустройство всего пространства вдоль ресторана под открытые веранды создаёт ощущение такого маленького ресторанного квартала (громко сказано, но по-другому определить не получается). Тематические скульптуры, скамейки, и вот даже мини-карусель. Здесь много чего есть.
Всё это смотрится довольно мило и несколько неожиданно - вот уж где-где, а в Волгограде я точно не ожидал натолкнуться на что-то подобное.
Но мило не только снаружи, но и внутри. При входе небольшой зал - словно уютная прихожая, где встречают и провожают гостей.
Интерьер первого этажа выдержан в тёплых пастельно-бежевых, коричневых тонах. Много всяких мелочей в декорации: куклы, цветы, какие-то картинки, резные поделки из дерева и т.д.. В залах, ближайших к входной группе только высокие (барные) столы и высокие, при этом очень удобные (самое главное по высоте и посадке) мягкие стулья.
Оказалось, что здесь ещё есть и второй этаж. Оформлен он чуть по-другому, добавлены более холодные белые, серые, голубые и синеватые тона. Но как и на первом, более теплом этаже, здесь сохраняется довольно уютная атмосфера.
При входе большая витрина со свежеиспечёнными круассанами, булочками, плюшками, печеньками, хлебом. За ней виднеется кухня откуда и прибывает свежая выпечка Кстати, взяли с собой круассаны в дорогу - по качеству на отлично.
Ничуть не менее интересные и витрины с десертами. Причём пока мы сидели и завтракали (фото ниже сделано из-за стола), новые десерты всё подносили и подносили. Чего тут только нет - рай для сладкоежек... Но с небольшой оговоркой., о которой чуть ниже в описании самих десертов.
Но пришли мы сюда не только ради десертов, а в первую очередь на завтрак. Здесь есть отдельное меню завтраков, в котором, как и большинстве заведений подобного формата на выбор предлагается несколько вариантов.
Норвежский завтрак. Толстый кусок хорошо поджаренного хлеба обычным творожным сыром, 2 свёрнутые в рулет полоски лосося фирменного посола (как он обозначен в меню), листья салата, спрятавшееся под ними яйцо пашот. Листья свежие, пашот нормальный, фирменный посол лосося - обычный. Простое и понятное, качественно исполненное блюдо с сочетанием привычных продуктов. Хорошо.
Кабачковая вафля с креветкой. Два куска несладкой бельгийской вафли, яйца пашот, голландский соус, несколько скрюченных. но хорошо почищенных креветок, которые вроде как и сеть, но реально какого-то особого вкуса блюду не придают. Напрашивается бокал игристого, но было ранее утро. Хорошо.
New York. И снова яйцо пашот - здесь это явно утренний хит, ореховый майонез - его очень мало и он почти не заметен ни глазу ни языку, одинокий бекон, всё на булочке с кунжутом бриошь с чуток подгоревшими уголками и с голландским соусом. И снова ничего сложного, и снова просто хорошо.
Чизкейк с рикотой. «Съешь меня!» кричал мне этот десерт с витрины. И он докричался, и не зря. Очень нежная структура, минимальное количество сахара внутри, нужную сладость даёт сахарная пудра, а кусочки фруктов оттеняют лёгкой кислинкой. Да и просто, красиво. Отлично!
Пирог с творогом и яблоком. Очень нежный и пышный, совсем лёгкий творожный бисквит. Кусочки яблок правильной консистенции. И снова минимум сахара внутри. И снова в десятку. Отличный десерт !
Обслуживание и напитки.
С обслуживанием всё очень хорошо: подача быстрая, аккуратная, официантка подробно рассказала про интересующие нас десерты, периодически подходила, интересовалась всё ли хорошо, и не нужно ли что-то ещё. И вообще чувствовалось, что человек работает с душой.
Что касается винной карты - как таковой (отдельной) её здесь нет. В барном меню есть раздел с напитками, вина всего порядка 15 позиций, с небольшим уклоном в игристые вина. С учетом формата заведения это вполне оправданно. Поэтому остановлюсь на более профильных для заведения напитках: американо - 110р., капучино 0,4 - 310р., а вот латте на растительном молоке дороговато - 490р. за 0,4.
Что же в итоге?
Будете в Волгограде и будете искать место где бы позавтракать - кафе-гостиная «Гретель» подойдёт для этого лучшим образом. Продуманная концепция, отличный сервис, качественные продукты - всё это здесь присутствует. Конечно же и меню здесь не ограничивается завтраками, поэтому при желании здесь можно и пообедать и поужинать, хотя для этого я бы посоветовал другие места от ANM Group, о которых читайте в ближайших обзорах.
