Картошка вегетарианкая в горшочках

Картофель в горшочках - это простое, но вкусное блюдо, которое можно приготовить в вегетарианском варианте. Вот рецепт:

Ингредиенты:

• 4 крупных картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана сливок или растительного сливочного соуса
• 1/2 стакана растительного бульона
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки сушеной зелени укропа
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• соль и перец по вкусу
• оливковое масло для жарки

Инструкции:

1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте их на оливковом масле до мягкости.
2. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
3. Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в горшочки или керамические кружки.
4. Добавьте обжаренный лук и морковь к картофелю в горшочках.
5. Смешайте вместе сливки или растительный сливочный соус и растительный бульон.
6. Добавьте куркуму, базилик, укроп, тимьян, соль и перец в соус, хорошо перемешайте и разлейте его в горшочки, чтобы заполнить примерно на 3/4.
7. Накройте горшочки крышками или фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов С (400 градусов Ф) духовке в течение 30-40 минут, или пока картофель не будет мягким и золотистым сверху.
8. Подайте картофель в горшочках горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Приятного аппетита! И лайк! Спасибо!