Здравствуйте, друзья!
Самый известный итальянский ликёр это без сомнения Самбука. Вообще в мире анисовых ликёров и настоек великое множество, ближневосточный арак, греческий УЗО, балканская мастика, всех не перечислить. Особое место в этом ряду занимает самбука. Родившись в маленьком итальянском городке и долго оставаясь местным напитком, она сумела шагнуть за пределы родной Италии и покорить мир.
Как хорошо, что сейчас существуют готовые наборы, благодаря которым не нужно покупать ингредиенты по отдельности. Набор Самбука Классическая для обзора мне любезно предоставила компания Алтайский Винокур.
Для приготовления понадобится один литр самогона крепостью 70%, который нужно разделить, в одну банку 700 мл., а в другую 300 мл. В ёмкость с 300 мл. высыпать специи из маленького пакета, в ёмкость 700 мл. высыпать травы и специи из основного пакета. закрываем и убираем в темное место на 5 дней.
После того как всё настоялось, нужно взять все специи из емкости с 300 мл. настоя и 1/3 трав и специй из емкости с 700 мл. Настои смешать, вылить в куб, добавить 2,5 л.. воды и добавить специи, которые отобрали ранее. Перегонять на медленном огне, при скорости 3-4 капли в секунду.
Отобрать не более 750 мл. тела во избежание помутнения дистиллята. Я отобрал 50 мл. "голов" и 700 мл. тела. Далее нужно разбавить до 45 градусов, внести 350 грамм декстрозы. Перелить в бутылку и выдержать около месяца.
У меня получилось 1200 мл. готового напитка. Честно говоря до этого Самбуку в чистом виде я не пробовал, пил только в коктейлях. Но вкус мне понравился, слегка обжигающий и освежающий, с легкой горчинкой и приятным послевкусием. Анис конечно доминирует как во вкусе так и в аромате, также чувствуются легкий цитрус, ну и конечно характерная ликёру сладость тоже имеется.
Компания Алтайский Винокур специально для моих подписчиков даст скидку 10% при заказе в их интернет-магазине altaivinokur.ru Промокод для скидки - Avtonom А при заказе на сумму 1950 р. и выше, доставка будет БЕСПЛАТНАЯ.
Но и это ещё не всё! Компания Алтайский Винокур предоставила подарки для моих подписчиков, два одинаковых набора настоек.
Завтра 18.04.2023 я размещу пост, в котором будут условия для розыгрыша.
Дорогие подписчики и просто читатели моего канала, напишите в комментариях пробовали ли вы наборы настоек от Алтайского винокура и какие вам больше всего понравились. Этим вы поможете другим людям сделать правильный выбор. Спасибо!
