Что может быть страшного в помидоре? Это сейчас мы знаем, что ничего страшного в помидоре нет, а вот раньше люди считали этот плод проклятым. Даже более того - люди считали, что лишь одного укуса достаточно для неминуемой смерти... Ерудна какая-то! Давайте разбираться!
В вчерашней публикации про появление на свет пиццы (почитайте, если еще не читали, там интересно) я вскользь упомянул, что томаты, завезенные в Европу, долго не употреблялись в пищу из-за предрассудков. Хочу рассказать подробнее.
С чего все началось?
Томаты в Европу попали в 16м веке из Южной Америки. Когда Испанским конкистадорам надоело кошмарить коренное население Южной Америки, они взяли что можно и не можно и выдвинулись восвояси. Помимо награбленного они взяли с собой и томаты.
Почесав затылок ребята пришли к мнению, что томаты не переживут транспортировку через океан, поэтому взяли семена.
Историки сходятся во мнении, что семена томатов были привезены на судне Эрнана Кортеса - того самого "добряка", который уничтожил ацтеков как государство.
Друзья, немного отвлекусь от темы. Если не смотрели фильм "Апокалипсис" (реж. Мел Гибсон), то обязательно посмотрите. Спойлерить не буду, но картина рассказывает нам про эти самые племена, которые живут своей нелегкой жизнью и чем все это заканчивается...
Какие были доводы, что томаты ядовиты?
Итак, томаты уже в Европе и выращивали их исключительно в декоративных целях. Кусты были реально красивыми, ведь это были семена диких томатов, которые очень мелкие (помельче томатов черри), ну а на вкус они были кисловатыми.
Первым объявившим помидоры непригодными для пищи был врач и ботаник Петро Андреа Матиолли. В свое время он был довольно таки уважаемым молодым чемоданом и выпустил много книг с описанием редких и экзотических растений. Кому как не ему верить в этом утверждении, не правда ли? Он считал, что томаты содержат токсины и алкалоиды. Так же он считал, что томат - это та самая мандрагора из Библии. Значит есть томаты точно нельзя.
Некоторые представители знати все-таки пытались употреблять томаты в пищу и именно их высокое положение в обществе сыграло с ними злую шутку. Дело в том, что аристократы, чтоб им не ладно, использовали эмалированную посуду покрытую оксидом свинца, в то время как простой люд ел из деревянной посуды.
И если в такие тарелки попадало что-то сильно соленое или кислое (например кислые томаты из Южной Америки), то такая пища взаимодействовала с свинцом и он попадал в пищу. Это приводило к отравлениям, которые сопровождались тошнотой, рвотой, болями в животе и судорогами. И кто виноват? Конечно же помидор!
Долгое время врачи призывали остерегаться томатов и напридумывали тонны страшилок - по одной из них шкурка томата приставала к внутренним органам и вызывала кровотечение и язвы со всеми вытекающими...
Многие люди плевать хотели на мнение врачей. Так как свинцовой посуды у них отродясь не было, то они ели помидоры и радовались жизни. Однако, мнительные граждане от помидоров отказывались.
Оправдание томатов
Конец этому сумасшествию положил Роберт Гиббон в Салеме, Нью-Джерси. Роберт заявил, что слопает помидор у всех на глазах и ничего ему не будет.
Где-то на площади у местного суда толпа окружила Роберта с помидором и пристально наблюдала. Мистер Гиббон взял помидор, положил его в рот, прожевал и съел. Говорят, что некоторые дамочки даже упали в обморок от столь жуткого зрелища...
Роберт был далеко не первым, кто съел помидор, но благодаря его высокому положению в обществе ему удалось оправдать этот чудо овощ (или ягоду). Ну и отсюда пошло поехало - помидор все чаще стали употреблять в пищу...
Большое спасибо за внимание! Буду рад вашему лайку и подписке. Подписывайтесь на канал в Телеграме.