Разберем все за и против безглютенового питания
Друзья, сегодня у нас на повестке дня такая модная тема, как безглютеновая диета. Уверен, вы не раз слышали, как кто-то хвалит ее, утверждая, что именно этот подход помог ему взлететь к звездам и объединить в себе все плюсы жизни. Но так ли это на самом деле? Давайте разберемся вместе.
Что такое глютен и безглютеновая диета?
Глютен, он же клейковина, это растительный белок, который прячется в недрах пшеницы, ржи и ячменя. Безглютеновая диета подразумевает исключение этих злаковых из вашего рациона. Для некоторых это стало настоящей находкой, а для других — источником новых сомнений.
Преимущества безглютеновой диеты
Улучшение пищеварения. Первое и самое заметное изменение — это пищеварение. Люди, которые избавились от глютена, часто отмечают сражение с постоянными неудобствами, такими как метеоризм и боли в животе. Исследования показывают, что глютен может увеличивать проницаемость стенок кишечника, мешая всасыванию полезных веществ.
Укрепление иммунной системы. Следующее на очереди — ваш иммунитет. Правильное функционирование кишечника помогает поддерживать здоровую микрофлору, а ведь вы знаете, что 70% нашего иммунитета зависит именно от неё.
Прилив энергии и бодрости. Ой, как хотелось бы иногда поднять глаза к небу и сказать, что у вас просто крылья, но на самом деле речь идет о приливе энергии, который многие ощутили после перехода на безглютеновую диету. Это может происходить благодаря более эффективному усвоению питательных веществ.
Улучшение самочувствия. Не забудем упомянуть об общем самочувствии. Сообщения о снижении депрессии, росте упругости кожи и даже уменьшении головной боли уже стали обыденностью для тех, кто решил попробовать эту диету.
Похудение. Ну и, конечно, чем не повод для радости—многие утверждают, что это помогает сбрасывать лишние килограммы. Хотя, как вы понимаете, причина этого процесса до сих пор не досконально изучена.
Мифы о безглютеновой диете
Итак, давайте поговорим о мифах. Эффект плацебо. Исследования показывают, что некоторые положительные моменты могут быть вызваны обманом сознания. Если вы верите, что ваш рацион стал лучше, это может действительно его улучшить.
Риск дефицита питательных веществ. Теперь о негативе: полное исключение глютена может стать источником дефицита важных нутриентов — железа, кальция и других. Поэтому, убирая злаки из рациона, нужно тщательно следить за тем, чем их заменить.
Влияние на детский организм. Не стоит забывать, что детям глютен тоже необходим, так как он содержит витамины группы B, ответственность за развитие которых лежит на глютене.
Кому подходит безглютеновая диета?
Если вы страдаете от целиакии или у вас аллергия на пшеницу, то безглютеновая диета — ваш лучший друг. А вот здоровым людям стоит подходить к этому вопросу с умом. Возможно, лучше обсудить свои сомнения с диетологом.
Практические советы
Выбирайте правильные продукты. Включайте в рацион овощи, фрукты, мясо и безглютеновые злаковые.
Используйте аналоги продуктов. Никто не отменял макароны из рисовой или амарантовой муки.
Следите за балансом. Без ограничений — продукция должна удовлетворять ваши потребности.
Поневоле создается ощущение, что безглютеновая диета — это некий путь к самопознанию через еду. Но помните, пользуясь ей, важно не забывать о полноценном рационе.
Хотите быть в курсе последних новостей в области гармонизации здоровья? Подпишитесь на мой Telegram-канал: https://t.me/+d80iy_lQHqk5NTdi. Узнать подробнее обо мне и моих практиках можно здесь: https://cutt.ly/Ce8z7ZRm.
Запомните, глютен — это только один из ингредиентов под названием «ваша жизнь». А значит, не стоит лишать себя радости от вкусной еды. Как вы думаете, какая следующая ваша диета?
