Пиде

Сегодня о личном. Наверное, я даже буду рада, если этот материал не наберёт много просмотров. Он не для хайпа и никакой пользы не несёт блогу и клинике, к нам после него не придут новые пациенты. Но ведь интересно узнать, что бывает 2 типа питания - углеводный и липидный (жировой). И что привычное и логичное - не всегда таким является. Похудеть, питаясь жирной пищей - не фантастика, как оказалось. Эта статья - вообще не про зубы, она про особенности моего питания. Давно уже в комментариях то тут, то там упоминаю, что свела употребление углеводов к возможному минимуму...

Приветствую вас, дорогие читатели! Мы с вами проделали огромный путь в нашем сериале «Холестерин без страха». В предыдущих частях мы развенчали мифы о том, что весь холестерин — это зло, узнали, как на самом деле работают статины, разобрали нюансы питания и поняли, почему организм не может жить без липидов. Но наступает момент, когда вы выходите из кабинета врача или открываете приложение лаборатории, и перед вами оказывается лист бумаги (или экран смартфона) с пугающим набором аббревиатур: ОХС, ЛПНП, ЛПВП, ТГ, КА...

Пиде – это турецкий тонкий плоский хлеб. Готовят пиде и в виде лепешек, посыпанных кунжутом, и с различными начинками на манер пиццы. И в том, и в другом варианте это очень красиво и вкусно. На этот раз буду готовить просто хлебные лепешки с кунжутом, но пиде с начинками тоже обязательно будет. Попробуйте! На 3 лепешки: 500 г муки 1 ч. ложка сухих дрожжей 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка сахара 375 г теплой воды (вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше) 2–3 ст. ложки оливкового масла 2–4 ч....

Если в Турции наступает вечер, а по улицам начинает плыть аромат печеного теста, кунжута и легкой пряности чернушки — значит, пришло время Ramazan Pidesi. Этот хлеб нельзя купить в обычном супермаркете в любое время года в том самом виде, в котором его любят миллионы. Это символ, традиция и настоящее кулинарное искусство. Это мягкая, пышная лепешка с характерным «сетчатым» узором. Само слово «пиде» происходит от того же корня, что и «пита», но турецкий вариант для Рамадана — особенный. Когда его...

Хороший рецепт для любителей выпечки с фаршем. Тесто тут будет самое простое дрожжевое, даже без добавления куриных яиц. Фарш для приготовления можно использовать любой, который вы предпочитаете. Томатный соус подойдет любой, который вам нравится: острый, сладкий, домашний, покупной. Главное, чтобы соус был достаточно густой и сильно не растекался. Если вы не любите кинзу, то вместо нее можно добавить петрушку. Пиде получаются мягкие, сытные, ароматные и вкусные. Стакан для приготовления использую стандартный 250 мл...

Почти как итальянская пицца, но есть отличия. 320 мл минеральной воды с газом 500 гр. пшеничной муки 4 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 1 ст. л. быстрых сухих дрожжей Тесто подходит в тепле за 1,5-2 часа. Разделить тесто на три части, каждую раскатать в длинный овал...

Пиде – это традиционное турецкое блюдо, напоминающее пиццу, но с уникальным вкусом и формой. Начинка из сыра, помидоров черри и яйца делает его идеальным вариантом для завтрака или легкого обеда. Время и сложность приготовления Общее время приготовления: около 1 часа 30 минут (включая время на подъем теста). Сложность: средняя. Ингредиенты Для теста: Для начинки: Приготовление Подача Пиде с сыром, помидорами черри и яйцом – это вкусное и сытное блюдо, сочетающее в себе простоту и изысканный вкус...

Для теста: 400 г муки 250 мл холодного кефира 1 неполная ч. ложка соли 2 ч. ложки сахара 0,5 ч. ложки пищевой соды 3 ст. ложки растительного масла Для начинки: 800 г очищенного картофеля 200 г рассольного сыра 50 г полутвердого сыра пучок зелени (лук, петрушка, укроп) 1-2...

Пробую приготовить пиде! Тесто без дрожжей на кефире! Простой и вкусный #рецепт Ингредиенты для теста: кефир - 400 мл; масло растительное - 6-8 ст. л.; мука - 400-600 г; сода - 1 ч. л.; соль - 1 ч. л.. Для начинки: фарш говяжий - 700 г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 4-6 зубчика; томатная паста - 1-2 ст. л.; соль и специи - по вкусу; перец болгарский - 1 шт.; сыр - 120 г; зелень - для подачи. Приготовление: В кефире растворить соль, соду и хорошенько перемешать, чтобы прошла реакция. Влить растительное масло...

Не знаем как у вас, а у нас уже глаза разбегаются от огромного разнообразия блюд с лисичками, появившихся в ресторанах за последнюю неделю. И нам захотелось приготовить с этими замечательными летними грибами что-нибудь оригинальное. За подсказкой мы обратились к бренд-шефу сочинского ресторана «Хмели&Сунели» Марине Наумовой (многим она известна как просто Маруся). Вместе с командой своего проекта она тоже запустила специальное меню, в котором вкус лисичек органично звучит в блюдах кавказской кухни...

Я, как истинный эстет в кулинарии, очень люблю готовить блюда, которые можно изменять под свои вкусовые пристрастия. Пидэ — это одно из популярных и любимых блюд турецкой кухни, которое по праву считается «турецкой пиццей». Это блюдо имеет богатую историю и множество вариаций, которые делают его особенно интересным для исследования и приготовления. Для теста: Мука пшеничная — 500 г Вода — 200-250 мл Соль — 1 ч. л. Дрожжи сухие — 7 г Сахар — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Для начинки: Говяжий фарш — 300 г Репчатый лук — 1 шт...