Мы часто, покупая бананы, которые давно уже стали нашей реальностью, не задумываемся о том, что с ними можно не просто вот так – очистив, съесть, чтобы напитать организм всей той всячиной, которой в них полно. Это же огромное поле для фантазии! Это настоящий банановый рай, если каждый раз творчески подходить к приготовлению.
Количество рецептов – не сосчитать. Как и вариантов приготовления блюд из бананов. И запечь можно, и даже поджарить. А я предлагаю сегодня банановые рецепты – один с жаркой, а два без выпечки, то есть без термической обработки. Это и легко, и просто, и экономно, ведь по времени – не затратно. Все, что надо, так соединить различные продукты.
Кстати, и употребление этих блюд не ограничивается только кухней нашей личной или каким-то конкретным приемом пищи. Любой банановый рецепт пригодится, во-первых, в качестве не только десерта, а и довольно сытного завтрака, полдника или даже ужина. А еще все это, красиво украсив, можно подавать и гостям, и на праздничный стол.
Что мне еще нравится во всем этом банановом раздолье рецептов? Просто. Быстро. Вкусно. Сытно. И, а это очень важно, полезно. Зожникам и всем, кто ищет в пище не только удовольствие, а и то, что поможет держать фигуру, что поднимает настроение, малым деткам, взрослым болящим ну и так далее, это в самый раз.
А еще это прекрасное подспорье постникам, то есть людям, которые держат пост по средам и пятницам, а также большие посты. Между прочим, один из таких – уже вот-вот, Великий. Строгий он. Но банан как раз то, что надо. Все молоко, которое у меня присутствует в рецептах, или другая молочка, может быть постным. К счастью, в торговой сети хватает такого добра!
Рецепт 1: банановый десерт со вкусом шоколада
Да, я это сделала, наконец, давно мечтала. Всего три ингредиента! И несколько минут времени. Идеальный вариант перекуса – раз. Красивый десерт на праздничном столе – два. Всем подходит - три. Готовим? У меня рецептура рассчитана на 1 порцию. Пусть вам не кажется, что порции, по сути, 2. Ведь у нас всего 1 банан!
Берем: 1 банан, 1 ст.л какао, 35 г молока, что-то для украшения.
Приготовление
Очищаем от кожуры банан. Я всегда перед этим промываю его, промакиваю полотенцем – ведь он прошел столько чьи-то руки. Поломала его сначала, решив подморозить слегка.
Но потом передумала, и все-таки нарезала тонкими кружочками. Почему решила не замораживать? Потому что с заморозкой, а получится полноценное мороженое, рецепт годится для лета.
Я сразу отправила нарезку в блендер. Если захотите более приятной структуры, ближе к муссовой, берите погружной блендер!
Отмерим нужное количество молока. Я указала, что его должно быть 35 грамм. Смотрите по ситуации. Бананы же разные по размерам бывают.
Заливаем молоко в блендер и отмерим какао. У меня написана одна столовая ложка. Смело берите 2, чтобы усилить вкус шоколадный. А и вообще, можно шоколад добавить.
Добавляем в блендер какао. Внимание – не дышите на него, а то имеет свойство моментально в нос забираться
Вот собственно, и все. Нам остается измельчить содержимое чаши блендера. Если вам по душе структурность массы (чтобы ломтики просматривались), значит, недолго измельчайте. У меня получилось вот так.
Я разлила массу по формочкам. На этом этапе тоже хотела в морозилку отправить, чтобы масса слегка затвердела, но и тут передумала по той же причине, что для лета оставим это.
Сначала посыпала кокосовой стружкой. А потом нашла шоколадные шарики. Как раз в тему!
Рецепт 2: протеиновый коктейль на основе банана за 5 минут
Не знаю, как у кого, а мои дети, когда были маленькими, не любили творог. Да и бананов тогда – днем с огнем. Я уверена, что если бы они тогда были доступны, моя детвора бы потребляла творог в таком формате с удовольствием. Кстати, получился такой себе протеиновый коктейль, думаю, что рецепт понравится и взрослым!
Берем: 100 г йогурта натурального, 50 г творога, 70 г банана.
Приготовление
Очищенный банан режем на ломтики, измельчаем удобным способом (у меня был блендер), добавляем творог и йогурт. И все, измельчаем эту историю и, если надо, добавляем еще йогурта. Консистенция десерта зависит от него.
Я хотела, чтобы получился коктейль, и добавила немного больше йогурта. Украшаем чем-то яркеньким, я взяла немного варенья малинового. И перемешала. Кстати, очень вкусно, быстро, сытно и полезно, так что смело даем деткам!
Рецепт 3: нежные оладьи из банана
Тут, думаю, пойдет больше переспелые плоды – такое, чтобы - чуть коснулся их, и они уже удобная для теста масса. Тоже быстро готовятся, ну полчаса от силы. Постники порадуются!
Берем: 1 банан, 250 г воды, 40 г овсяных хлопьев, 160 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, масло для жарки 1 ст.л. - в тесто.
Приготовление
Смешаем теплую воду с измельченным бананом, со всеми сыпучими компонентами и маслом. Даем тесту подняться, пока греется сковорода, и жарим с обеих сторон на масле, пока не пожарим! Хорошо бы делать все это с крышкой.
